Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Institut communautaire de développement des jeunes (CYDI), S Union Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
7832 South Union Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 13 mai 20221. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestion alimentaire. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de gestion des aliments certifié n'a été observé pendant que les aliments tcs sont préparés, manipulés et servis tels que (pizza cuite et lait). Doit fournir et maintenir. (Fondation prioritaire 7-38-012)
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a observé un écart d'environ « 1/2-3/4 » dans le coin gauche de la porte de la salle à manger. Doit rendre la porte bien ajustée.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun kit de test chimique n'a été observé pour vérifier les ppm de solution désinfectante dans un évier à 3 compartiments. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : faible pression d'eau chaude observée au robinet à l'extrême gauche de l'évier à 3 compartiments. Doit être réparé ou remplacé.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le trou dans le mur inférieur dans la salle de toilette du personnel de cuisine, carreaux de plafond manquants dans la salle à manger.
La source : chicago.gov
15
Commentaires
Commentaire