Bericht zur Lebensmittelsicherheit: CornerStone Café, 2753 N Western Ave, Chicago, IL, USA.

2753 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 03.08.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtete keine Reinigung und Gegenstände für Erbrechen und Durchfall. Muss bereitstellen und pflegen. Prioritätsgrundlage 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 30 lebende kleine Fliegen im Kellerlager und 10 lebende kleine Fliegen im Waschraum der Männer. Der angewiesen Manager muss alle Insektenaktivitäten bis zum Datum der Wiedereinspektion entfernen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a).

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-türige Vorbereitungsreichweite in kühleren Tür-Gummidichtungen zerrissen. Sie müssen beschädigte Türdichtungen reparieren/ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgerät, das sich nicht an der Wasserleitung der Eismaschine befindet. Muss ein Rückflussverhinderungsgerät für Eismaschine bereitstellen/sichtbar machen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: 3-Kammer-Spüle fehlen Stopper (2 x). Der angewiesen Manager muss zusätzliche Stopper für 3-Kammer-Spüle bereitstellen.

Quelle: chicago.gov