Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : CornerStone Café, 2753 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2753 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 3 août 20215. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun nettoyage n'a été observé et articles pour vomir et diarrhée. Doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire 7-38-005.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé 30 petites mouches vivantes au sous-sol et 10 petites mouches vivantes dans les toilettes des hommes. Le gestionnaire chargé doit supprimer toutes les activités d'insectes avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : Portée de préparation à 4 portes dans les joints en caoutchouc de porte de refroidissement déchirés. Doit réparer ou remplacer les joints de porte endommagés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif de prévention des refoulements non situé sur la ligne d'eau de la machine à glace. Doit fournir ou rendre visible un dispositif de prévention des refoulements pour machine à glace.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : bouchons manquants pour évier à 3 compartiments (x2). Le gestionnaire chargé doit fournir des bouchons supplémentaires pour l'évier à 3 compartiments.
Source : chicago.gov
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