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CornerStone Café, 2753 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Dernier rapport: 5 août 2021 09:01
KX

il y a 2 ans

Date du rapport : 3 août 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun nettoyage n'a été observé et articles pour vomir et diarrhée. Doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires ... Voir plus : on a observé 30 petites mouches vivantes au sous-sol et 10 petites mouches vivantes dans les toilettes des hommes. Le gestionnaire chargé doit supprimer toutes les activités d'insectes avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : Portée de préparation à 4 portes dans les joints en caoutchouc de porte de refroidissement déchirés. Doit réparer ou remplacer les joints de porte endommagés.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif de prévention des refoulements non situé sur la ligne d'eau de la machine à glace. Doit fournir ou rendre visible un dispositif de prévention des refoulements pour machine à glace.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : bouchons manquants pour évier à 3 compartiments (x2). Le gestionnaire chargé doit fournir des bouchons supplémentaires pour l'évier à 3 compartiments.

Source : chicago.gov
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GK

Diarrhea, Fever, Nausea, Vomiting

il y a 4 ans

Échec de l'inspection : 04-avril-19
> PHOTO NON SUR PLACE LORS DE L'INSPECTION. DOIT ÊTRE SUR PLACE EN TOUT TEMPS AVEC CERTIFICAT. (FONDATION PRIORITAIRE - AUCUNE CITATION ÉMISE)
> OBSERVÉ QU'AUCUN GESTIONNAIRE D'ALIMENTS CERTIFIÉ N'EST EN SERVICE PENDANT LA PRÉPARATION, LA MANIPULATION ET LE SERVICE DES ALIMENTS... Voir plus TELS QUE (JAMBON, ŒUFS, SOUPE, ETC.) DOIT ÊTRE SUR PLACE EN TOUT TEMPS. PAUL BOIDY EST ARRIVÉ SUR PLACE À 9 H 30 (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012)
> OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE - AUCUNE CITATION ÉMISE)
> OBSERVÉ AUCUN NETTOYAGE ET DES ARTICLES POUR LES VOMISSEMENTS ET LA DIARRHÉE.DOIT FOURNIR ET ENTRETENIR. (FONDATION PRIORITAIRE - AUCUNE CITATION ÉMISE)
> OBSERVÉ EMPLOYÉ MASCULIN LAVER SES MAINS GANTÉES À LA MAIN ÉVIER PUIS LES A ENLEVÉS ET MIS SUR UNE AUTRE PAIRE.PUIS A SAISI DES PAPIERS MOUCHONNÉS ET PLACÉS À L'INTÉRIEUR DE BOÎTES EN MOUSSE POUR LA NOURRITURE À ENTRER SANS SE LAVER LES MAINS CORRECTEMENT.ÉGALEMENT OBSERVÉ LAVE-VAISSELLE MÂLE MANIPULER LA VAISSELLE SALE (METTRE DANS LA MACHINE À VAISSELLE) PUIS ENLEVER LE PROPRE VAISSELLE SANS SE LAVER LES MAINS.DOIT SE LAVER LES MAINS APRÈS CHAQUE CONTAMINATION POSSIBLE. (PRIORITÉ 7-38-010)
> A OBSERVÉ UNE TEMPÉRATURE INAPPROPRIÉE DES ALIMENTS RETENANT LE FROID À L'INTÉRIEUR DU REFROIDISSEUR DE PRÉPARATION À 3 PORTES TEL QUE 0,5 LB. BACON CANADIEN 49,3 F, 0,5 LB DE JAMBON TRANCHÉ 48,9 F, 6,25 LB JAMBON EN DÉS 45,6 F-47,7 F, 1 LB. ÉPINARDS 45,3 G, 1 LB. LAITUE COUPÉE 47,5 F-50,1 F, 0,5 LB. VERTS MÉLANGÉS 49,3 F, 1 LB DE HARICOTS 48,4 F, 1 LB. MAÏS 49,5 F, 0,75 LB CRÊPES 50,7 PI, 5,5 LB POULET CRU 46,2 G, 2 LB SALADE DE POULET 48,2 PI, 2,25 LB SALADE DE THON 48,2 F, 5,5 LB. PÂTE À CRÊPES 50,0 F, 6 LB PÂTE À GAUFRES 51,8 F, 1,5 LB VINAIGRETTE AU FROMAGE BLEU 46.4F.LE PRODUIT A ÉTÉ JETÉ PAR LE GÉRANT. DOIT AVOIR DES ALIMENTS FROIDS À 41.0F OU MOINS .APPX.35,5 LBS.45.COS. (PRIORITÉ 7-38-005)
> OBSERVÉ AUCUNE MARQUE DE DATE SUR LES ALIMENTS PRÊTS À MANGER CONSERVÉS PENDANT PLUS DE 24 HEURES À L'INTÉRIEUR DES GLACIÈRES. DOIT FOURNIR ET ENTRETENIR. (FONDATION PRIORITAIRE - AUCUNE CITATION ÉMISE)
> OBSERVÉ AUCUN AVIS AUX CONSOMMATEURS AVEC LA DIVULGATION ET LE RAPPEL DU RISQUE DE CONSOMMER DES ALIMENTS CRUS ET INSUFFISAMMENT CUITS SUR LES MENUS. DOIT FOURNIR ET ENTRETENIR. (FONDATION PRIORITAIRE - AUCUNE CITATION ÉMISE)
> TEMPÉRATURE INADÉQUATE OBSERVÉE DU REFROIDISSEUR DE PRÉPARATION À 3 PORTES À 50,3 F AVEC DES ALIMENTS TCS STOCKÉS À L'INTÉRIEUR.UNE ÉTIQUETTE CONSERVÉE POUR INSPECTION A ÉTÉ PLACÉE SUR L'UNITÉ.UNE FOIS RÉPARÉ TÉLÉCOPIEUR OU UNE LETTRE PAR COURRIER ÉLECTRONIQUE À CDPH.DOIT AVOIR UNE UNITÉ DE MAINTIEN AU FROID À 41.0F OU MOINS. (PRIORITÉ 7-38-005)
> DOIT ÉTIQUETER LES CONTENANTS D'ENTREPOSAGE DES ALIMENTS LORSQUE LES ALIMENTS NE SE TROUVENT PAS DANS LEUR EMBALLAGE
> PLAFOND OUVERT OBSERVÉ DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DU SOUS-SOL AU-DESSUS DE LA TABLE DE PRÉPARATION.DOIT ENFERMER ET ENTRETENIR.
> DOIT ENTREPOSER LES CHIFFONS D'ESSUYAGE DANS UNE SOLUTION DÉSINFECTANTE LORSQU'ILS NE SONT PAS UTILISÉS.
> OBSERVÉ AUCUN PUITS DE TREMPAGE POUR LA CRÈME GLACÉE EN VRAC, DOIT INSTALLER ET ENTRETENIR.
> LES GANTS JETABLES EN PLASTIQUE OBSERVÉS EN COURS DE LAVAGE.DOIVENT ÊTRE UTILISÉS CORRECTEMENT POUR ÉVITER LA CONTAMINATION CROISÉE.
> DOIT ENLEVER LA ROUILLE DE LA TABLE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ET DE BOISSON À L'AVANT.
> DOIT RÉPARER OU REMPLACER LE JOINT DE PORTE USÉ SUR LE REFROIDISSEUR DE PRÉPARATION À 3 PORTES.
> DOIT NETTOYER L'EXCÈS DE GRAISSE ET DE DÉBRIS ALIMENTAIRES ACCUMULÉS SUR LA TABLE DU GRIL, LES FRITEUSES, LES TUYAUX DE L'ÉQUIPEMENT DE CUISSON, LE FOUR AU SOUS-SOL, LES ÉGOUTTOIRS À VAISSELLE, LES GLACIÈRES ET LES CONGÉLATEURS, LE LAVABO À MAIN.
> ÉVIER À MAIN OBSERVÉ DE LA LIGNE DE PRÉPARATION/SERVICE AVANT N'EST PAS EN BONNE RÉPARATION.POIGNÉE DE ROBINET D'EAU CHAUDE OBSERVÉE DÉNUDÉE/TOURNANT AUTOUR PAS CAPABLE D'OBTENIR DE L'EAU COURANTE CHAUDE.ILS ALLUMENT L'EAU CHAUDE PAR LA VANNE D'ARRÊT SOUS L'ÉVIER.CHARGÉ D'UTILISER DES ÉVIERS À MAIN SUPPLÉMENTAIRES SUR PLACE POUR LE LAVAGE DES MAINS.DOIT RÉPARER ET ENTRETENIR . (PRIORITÉ 7-38-030 C)
> DOIT PRÉVOIR UN COUVERCLE POUR LA POUBELLE DANS LES TOILETTES DES FEMMES.
> DOIT RÉPARER OU REMPLACER LE PLANCHER ENDOMMAGÉ DANS LE COULOIR À L'EXTÉRIEUR DE LA SALLE DE TOILETTE SOUS LE COULOIR, LES BASES MURALES MANQUANTES SOUS LE LAVABO 3- COMP, LES CARREAUX DE SOL ENDOMMAGÉS ET LE MUR ENDOMMAGÉ DANS LE CONGÉLATEUR.
> DOIT NETTOYER LA GRAISSE ET LES DÉBRIS ALIMENTAIRES ACCUMULÉS PAR LE SOL, LE DESSOUS, AUTOUR ET LE LONG DES BASES DES MURS DANS LES LOCAUX.
> DOIT NETTOYER LES DÉBRIS ACCUMULÉS SUR LES TAPIS DE SOL.
> DOIT SOULEVER LES ARTICLES DU SOL ET LES ÉLOIGNER DES MURS DU SOUS-SOL ET DE LA ZONE DE PRÉPARATION ARRIÈRE.
> DOIT NETTOYER LES ACCUMULATIONS À LA HOTTE ET LES FILTRES DE L'ÉQUIPEMENT DE CUISSON.
> DOIT INSTALLER UNE HOTTE DE VENTILATION AU-DESSUS D'UNE CUISINIÈRE À GAZ RACCORDÉE AU SOUS-SOL OU LA RETIRER DES LOCAUX.
> LES EXIGENCES DES MANIPULATEURS D'ALIMENTS IDPH NE SONT PAS SATISFAITES. DOIT S'INSCRIRE ET MAINTENIR.
> AUCUN CERTIFICAT D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE OBSERVÉ POUR LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR.
Source : Département de la santé de Chicago  | Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Nausée, Vomissements
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons
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Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins


J'ai tellement de maux d'estomac et de diarrhée chaque fois que je mange au bar chaud Erewhon à Studio City. C'est une habitude maintenant et je n'y mangerai plus. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins


J'ai commencé à avoir mal à la tête, à l'estomac gonflé, à vomir plusieurs fois, quelque chose comme du glutamate monosodique.
Doit être dans la nourriture | Symptômes: Nausée, Vomissements, Maux Voir moins


J'ai mangé des pâtes aux champignons de Marks and Spencer dimanche et je les ai vomies quelques heures plus tard. J'ai la nausée depuis. J'ai le visage rougi et je dors beaucoup. Je vais retourner voir mon médecin car je ne me sens toujours pas bien. | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
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J'ai acheté un beignet glacé chez Dunkin ce matin vers 9 heures et 2 heures plus tard, j'ai eu une diarrhée sévère et je n'ai pas pu manger le reste de la journée. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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Date du rapport : 22 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que les toilettes de l'employé n'étaient pas entretenues. Pas d'eau froide. Il est demandé de fournir de l'eau froide selon le code de... Voir plus la ville et de l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés dans le refroidisseur de l'écran avant à des températures inappropriées. Les températures variaient de 46,2 °F à 56,4 °F et comprenaient : jambon, thon, dinde, œufs, poulet, pepperoni, salami, combinaison de charcuterie et fromage. Le responsable a jeté tous les articles, d'un poids combiné d'environ 30 livres. D'une valeur d'environ 100$. Il est demandé de surveiller et de conserver les aliments froids à 41° F ou moins. Violation de priorité 7-38-005 citation émise

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : le chiffon d'essuyage observé n'est pas correctement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Il est recommandé de conserver dans une solution désinfectante (doit contenir les ppm requis) lorsque vous ne l'utilisez pas. Maintenez la même chose.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé la surface inférieure de l'armoire sous la station de boissons avec de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir la surface de l'armoire.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 22 mars 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenant de vrac observé non étiqueté dans la zone de préparation du poulet. A demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.

47.... Voir plus Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint endommagé observé le long du côté de la porte de la glacière. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses, des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et accumulation de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond endommagé par l'eau observé dans les toilettes pour hommes. Le couvercle du siphon de sol manquant observé dans l'aire de préparation des poulets a demandé au responsable de le réparer, de le remplacer et de l'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport #2579098 du 26 juillet à 23h55 -doit réparer ou remplacer les bases murales endommagées, cassées ou manquantes dans tous les locaux, y compris la glacière, les garnitures murales de la glacière et du vestibule nord, les trous dans les murs derrière le réservoir d'eau chaude et l'évier à serpillière. Carrelage de plafond manquant dans la zone du réservoir d'eau chaude. Les sols doivent être coulis dans tous les locaux. 57 personnes ont observé qu'aucune formation sur la manipulation des aliments ne doit être dispensée et entretenue à l'intention des employés. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse n'a été publié et n'a été visible pour les clients. Le rapport de synthèse doit être publié et visible à tout moment pour les clients. Citation de la fondation prioritaire 7-42-010b émise

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée sur les lieux. 100 personnes trouvées à divers endroits : la classe arrière pour tout-petits (près de la chambre des bébés) dans les toilettes, le long du... Voir plus lavabo ; autour du réfrigérateur à l'arrière de la classe pour tout-petits, dans la chambre des bébés à l'arrière ; autour des 3 compartiments et de l'évier pour le lavage des mains dans le coin cuisine. Il est demandé d'éliminer tous les excréments de rongeurs, de nettoyer/désinfecter les zones touchées. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé les armoires situées sous toutes les cuvettes des toilettes à nettoyer. Il est demandé de tout nettoyer et de tout entretenir pour éliminer la saleté, les déversements de nettoyant et les débris.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite à la base du robinet de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer la fuite et d'entretenir l'évier.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un trou dans le mur au-dessus des toilettes dans les toilettes de la classe arrière pour tout-petits ; ouverture dans le coin inférieur du mur des toilettes où l'activité des rongeurs a été constatée ; ouverture sous le lavabo à 2 compartiments. Il est demandé de sceller toutes les ouvertures et tous les trous dans les murs selon les besoins.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé de la saleté et des débris sur les sols dans tous les coins et sous ou autour de tous les équipements lourds des salles de classe, de la buanderie, des locaux de rangement, des services publics, des armoires électriques et de la cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols partout. De plus, l'évent du couloir près de la cuisine et des toilettes du personnel est recouvert d'une épaisse saleté/poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'évent.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé dans la classe arrière inutilisée et dans toutes les pièces de rangement. Il est demandé d'éliminer l'encombrement, de surélever tous les objets à au moins 6 pieds du sol et d'organiser toutes les zones encombrées. Maintenez la même chose.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé que la ventilation mécanique des toilettes du personnel ne fonctionnait pas. Chargé de réparer et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé les 3 lumières de la cuisine sans ampoules, ce qui empêchait la zone d'être bien éclairée. Il est demandé de fournir des ampoules et de maintenir une zone bien éclairée conformément au code de la ville.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun certificat de responsable alimentaire certifié valide n'a été publié sur la photo. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services... Voir plus alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat certifié valide de responsable des aliments n'a été affiché pour le directeur alimentaire en service, uniquement un certificat expiré pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poulet, purée de pommes de terre, salade de chou, etc.). Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)

8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : les mauvaises pratiques d'hygiène observées par un manipulateur d'aliments de sexe masculin l'ont vu entrer dans la salle à manger, puis retourner dans la zone arrière de la cuisine et manipuler une poêle pour y mettre de la nourriture sans se laver les mains lorsqu'il est retourné dans la zone de préparation des repas. Doit se laver les mains après chaque contamination possible. (priorité 7-38-010) (citation émise) (cos)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit dans l'évier avant, près du drive-thru.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température inappropriée observée dans des aliments TCS tels que 2,5 livres. Filets de poulet précuits allant de 46, 2 à 52, 9 pieds sur une grille à l'intérieur d'une glacière. Le produit jeté par le responsable doit contenir des aliments conservés au froid à 41° F ou moins. Environ 2, 5 livres. 60$. (cos) (priorité 7-38-005) (citation émise)

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter le shaker lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : les poils tordus observés sur la porte arrière lors du balayage de la porte doivent être réparés ou remplacés pour être bien ajustés.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 8 à 10 petites mouches vivantes volant dans la salle à manger et zone de rangement arrière et 2 à 4 grosses mouches vivantes dans le vestibule et l'aire de rangement arrière. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 26 mars 24 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 : le manipulateur d'aliments de sexe masculin observé avec une longue barbe doit fournir un protège-barbe et l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer la poignée de porte desserrée sur l'armoire chauffante.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer l'excès de graisse et de débris alimentaires accumulé à l'intérieur et à l'extérieur des unités de conservation du chaud et du froid, des tables de préparation, des étagères, des étagères de rangement, des tuyaux d'équipement de cuisine, des armoires de friteuse et des empattements, du filtre de friteuse, du panier à soda, du four et du chariot, des chariots roulants pour refroidisseurs, des étagères, des couvercles de protection des ventilateurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer les débris, la poussière et les éclaboussures accumulés sur les murs et les plafonds des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 16 : doit gratter et peindre la peinture écaillée et les graffitis sur les murs des toilettes pour hommes et du hall d'entrée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le siphon de sol de l'évier, la glacière et le congélateur. Il faut éliminer l'eau stagnante sous l'unité de maintien chaude et la zone de lavage de la vaisselle et conserver au sec.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol et le béton endommagés si nécessaire, les bases murales de la zone de l'évier à serpillière.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 : doit nettoyer les débris accumulés sur les filtres et la hotte des équipements de cuisson.

Une source : chicago.gov
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées
Source suspectée : Poulet
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée Voir moins


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Deux jours de barbecue Wings, du 7 au 11, je suis tombée malade quelques heures après la consommation. Ailes de poulet au barbecue 2 heures après avoir mangé, je suis tombée violemment malade avec des vomissements et des hallucinations. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Jimmy Dean Delights Egg'Wich
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : Les pires courbatures de ma vie. Tout mon corps souffrait, et... Voir plus deux jours plus tard, mon estomac n'est plus le même. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux Voir moins
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De la part d'une petite fille de Puyallup, dans l'État de Washington, devant Safeway, il y a quelques heures. Les cookies. Ma fille et moi avons eu une intoxication alimentaire et avons la nausée et la diarrhée depuis que j'ai mangé des biscuits fins à la menthe que je n'ai mangés nulle part. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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New World Prestons procède au rappel de ses petits pains fourrés au biscoff fabriqués en magasin en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit, mal étiqueté, contient des arachides et des sulfites, ce qui présente un risque pour les consommateurs souffrant d'allergies connexes.

Le produit... Voir plus rappelé est le New World Prestons Made in Store Filled Buns (paquet de 6), dont la date de péremption est le 19 mars 24. Les petits pains sont vendus dans un sac en plastique portant l'étiquette New World, exclusivement chez New World Prestons. Moins de 12 emballages du produit concerné ont été vendus. Le rappel ne concerne aucun autre produit New World Prestons Made in Store.

Les clients sont invités à vérifier la date apposée sur le produit. Les personnes allergiques aux arachides ou aux sulfites ne doivent pas consommer ce produit. Les clients doivent retourner le produit à leur revendeur pour obtenir un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/new-world-prestons-made-in-store-biscoff-filled-buns/
Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : Red Robin
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Les Thomasines a émis un rappel pour leur produit Haché pur canard en raison d'une contamination présumée par la salmonelle. Le produit a été distribué dans toute la France dans de grands détaillants, notamment Intermarché, Leclerc, Carrefour, Auchan et Systeme U. Le rappel a été initié suite... Voir plus à des soupçons de contamination par la salmonelle.

Le produit rappelé est le Haché pur canard de la marque Les Thomasines. Il est livré dans des emballages scellés sous vide de 2*110 gr. Les lots concernés sont ceux portant les numéros GTIN 3700518702201 et 3700518702096, tous deux du lot 24078321 dont la date de péremption est le 02/04/2024. Le produit a été vendu entre le 18/03/2024 et le 25/03/2024.

La Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par la Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Dans de rares cas, l'infection à Salmonella peut entraîner la pénétration de l'organisme dans la circulation sanguine et provoquer des maladies plus graves telles que des infections artérielles (c'est-à-dire des anévrismes infectés), des endocardites et de l'arthrite.

Si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/14155/Interne
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Je suis allée à Seaworld le mercredi 13 mars pendant les vacances de printemps pour me détendre et j'ai visité le Great White Grill à 11 h 45, mais j'ai fini par attraper une grave intoxication alimentaire peu de temps après et j'ai gâché le reste du... Voir plus voyage (le poulet grillé était très moelleux, avait un goût étrange, salé et n'était probablement pas conservé à la température requise) Je ne recommanderais pas du tout cet endroit ! J'y étais pour les vacances de printemps avec ma famille et je n'ai même pas pu faire tout ce que nous avions prévu car je restais coincée dans mon hôtel la plupart du temps ! Je me suis sentie très malade et j'ai eu de graves douleurs à l'estomac, une diarrhée horrible, des sueurs, des douleurs corporelles et des nausées pendant quelques heures. Cela m'a fait souffrir alors que je devais me créer des souvenirs et passer une journée bien remplie avec mes proches. Malheureusement, j'ai dû écourter mes vacances parce que je ne me sentais pas bien pendant des jours. C'est le pire cas d'intoxication alimentaire que j'ai jamais eu. Veuillez enquêter pour que cela n'arrive à personne d'autre. Merci pour le temps que vous m'avez accordé. N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions. Il s'agit d'un restaurant appelé « Great White Grill » situé à l'intérieur de SeaWorld à San Antonio au Texas. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Transpiration, Douleur corporelle Voir moins
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Il y a environ 24 heures, le 12 mars, j'ai acheté de la poitrine de poulet chez Publix, au bord de la rivière. Quand je suis rentré à la maison, je l'ai cuisiné. Comme je cuisinais d'autres plats et que j'utilisais des assaisonnements, je n'ai pas remarqué... Voir plus l'odeur au départ. J'ai pris une bouchée de poulet et il avait un goût absolument dégoûtant. Ça avait complètement mauvais goût. J'ai senti le poulet de plus près et il sentait vaguement le pourri. L'odeur s'est aggravée après environ 15 minutes lorsque le poulet a refroidi. J'ai appelé le magasin et ils se sont excusés, m'ont remboursé et ont accepté le retour de tous les autres poulets que j'ai achetés ce jour-là. Je crains qu'un problème plus grave ne se pose, soit au magasin où le poulet n'est pas conservé correctement, soit pendant le transport. Cela n'a aucun sens que le poulet qui devait être bon pour une semaine de plus soit immédiatement pourri lorsque je l'ai acheté au magasin le jour même. Aujourd'hui, 24 heures plus tard, j'ai des nausées et des problèmes gastro-intestinaux. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
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E.Leclerc Saint-Just-en-Chaussée a émis un rappel pour sa chair de saucisse crue, Chair à saucisses crue, en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans toute la France.

Le produit rappelé est le Chair à saucisses crues, vendu en barquettes sous film.... Voir plus Le lot spécifique concerné est le E404602578, produit le 23/02/2024 avec une date de péremption du 27/02/2024. Le produit a été vendu du 23/02/2024 au 27/02/2024 et est destiné à être conservé au réfrigérateur.

Le rappel a été lancé après la détection de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose, dans le produit.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/13960/Interne
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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : ailes de buffle
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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