Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crane High School, 2245 W Jackson Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2245 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 beobachteten Farbabplatzungen am Boden und an den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen. Das Management wies an, alle Bereiche mit abgebrochener Farbe auf dem Boden und den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen abzukratzen und neu zu streichen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachteten übermäßige Unordnung und Geräte, die in den Räumen 105b und 162 auf dem Boden aufbewahrt wurden. Das Management wies an, übermäßiges Durcheinander zu entfernen und Gegenstände 6 Fuß vom Boden entfernt und von den Wänden entfernt aufzubewahren, um die Reinigung zu erleichtern und Schädlingsbefall zu vermeiden.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) Ein früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament wurde aus dem Bericht #2603212 vom 20.09.24 nicht behoben: 38 - Es wurden Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände beobachtet. Beobachtete ca. 30 Mäusekot auf dem Boden entlang der Kabinen in Raum 101 und im Pausenraum 101b im Plastikschrank und auf dem Boden hinter dem Kühlschrank, ca. 50 Mäusekot entlang der Kabinen und Wände von Raum 105 und auf dem Boden von 105b sowie ca. 50 Mäusekot auf dem Boden und auf Holzpaletten in Raum 162. Das Management wies an, den gesamten Mäusekot aus allen betroffenen Bereichen zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090.

Quelle: chicago.gov