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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dock's, 112 W 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
112 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Dez 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Handwaschbecken im hinteren Spülbereich. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser installieren und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c). (Zitat herausgegeben)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Anmerkungen: beobachtete Beweise für ca. 60 oder mehr Mäusedateien auf Soda-Kisten, auf Boden unter Regalen, Eismaschine, auf Karton unter der Spüle mit 3 - Fächern und in der Schachtel auf dem Boden unter demselben, Serviceschalter Regale, unter der vorderen Handwaschbecken, unter dem Vorbereitungskühler. Ebenfalls. Beweise für ca. 10 oder mehr lebende kleine Fliegen unter dem vorderen Handwaschbeckenschrank. Vier tote Mäuse auf Leimplatte unter Eismaschine. Muss Kot und tote Mäuse entfernen. Reinigen und sanieren Sie Bereiche. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer am oder nach dem 12.2.20 zu bedienen. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat)
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht # 2333213 8/25/20 nicht korrigiert. #37 - müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind. #47 -muss Senkstopper für 3-Comp Sink bereitstellen. Muss abgenutzte Türdichtungen beim Begehkühlern reparieren oder ersetzen. #49 - muss die Ablagerung von Ablagerungen und -abdeckungen und -regalen, Fritteusenschränken, Fassadenschränken, Lebensmittelbehältern, Serviceschaltern, Innen- und Außenseiten aller Kühler, Vorbereitungstische, Regaleinheiten reinigen. #55 - muss übermäßiges Fett und Speisereste bilden sich aus dem Boden unter, um sich entlang von Wandbasen aller Geräte, Regale, Waschbecken und in allen Räumlichkeiten, einschließlich des Gehens von Kühlern und Tiefkühltrömmern. #57 - keine Schulung der Lebensmittelhandler für alle Mitarbeiter. Muss versorgen und warten. Muss repariert, bereitstellen und warten. (Prioritätsstiftung 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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