Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dubois Grundschule, East 133rd Street, Chicago, IL, USA.

330 East 133rd Street, Chicago, 60827 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25. Oktober 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen
- Kommentare: Es wurden keine ausreichenden Vorräte vor Ort beobachtet, um ordnungsgemäß auf Erbrochenes und/oder Durchfallereignisse zu reagieren, die möglicherweise innerhalb der Einrichtung auftreten können. Anweisung zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Milchkisten, die für die Anhebung im begehbaren Kühler verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, geeignete Regale für die Lagerung bereitzustellen.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Leck am Boden des Waschlösungsfachs mit 3 Fächern. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter für Damenhygieneprodukte im Toilettenraum des Personals und im Toilettenraum für Mädchen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen gewartet
- Kommentare: Es wurden fehlende Deckel auf dem Müllcontainer außerhalb beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, dass die Deckel gemäß der Stadtvorwahl eng anliegen müssen, um Nagetierbeherbergung zu verhindern. Vorrangige Gründung 7-38-020 (b)

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete risse/beschädigte Decke und Wände im Hauptvorbereitungsbereich über der 3-Fach-Spüle. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov