Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Herzog von Perth, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2913 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. November 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Die Handwaschbecken an der Bar und im Vorbereitungsbereich sind nicht zum Händewaschen zugänglich, da die beiden genannten Waschbecken verstopft sind. Außerdem wurde das Wasser an den Wasserventilen unter beiden Spülbecken abgeschaltet. Zur Behebung von Problemen angewiesen. Anweisung, ein anderes alternatives Handwaschbecken zu verwenden, das im Vorbereitungs- und Barbereich installiert ist. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung:7-38-030 (c), Zitat ausgestellt

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Milchkisten dürfen nicht als Höhenmittel für eingelagerte Gegenstände verwendet werden.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Frauenwaschraum ist ein Behälterdeckel erforderlich.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: kaputte und unversiegelte Kunststoff-Bodenfliesen unter der Bar sind. Diese Fliesen ersetzen/wieder verschließen. Die Oberfläche muss aus glattem, reinigbarem und nicht saugfähigem Material sein

Quelle: chicago.gov