Informe de seguridad alimentaria: Duke Of Perth, North Clark Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2913 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de noviembre de 2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se puede acceder a los lavabos para lavarse las manos del bar y del área de preparación para lavarse las manos debido a que los dos lavabos mencionados están obstruidos. Además, se cortó el agua en las válvulas de agua situadas debajo de ambos sumideros. Se le indica que repare los problemas. Se le indica que utilice otro fregadero alternativo para lavarse las manos instalado en el área de preparación y del bar. Infracción prioritaria del fundamento: 7-38-030 (c), citación emitida

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita una funda de receptáculo en el baño de mujeres.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las baldosas de plástico rotas y sin sellar debajo de la barra están rotas y sin sellar. Reemplace o vuelva a sellar dichas baldosas. La superficie debe ser de material liso, limpiable y no absorbente

Fuente: chicago.gov