Relatório de segurança alimentar: Duque de Perth, North Clark Street, Chicago, IL, EUA.

2913 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de novembro de 2022
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: as pias para lavar as mãos no bar e na área de preparação não estão acessíveis para lavagem das mãos devido ao entupimento de ambas as pias mencionadas. Além disso, a água foi desligada nas válvulas de água sob os dois sumidouros. Instruído para reparar problemas. Instruído a usar outra pia alternativa para lavar as mãos instalada na área de preparação e bar. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c), citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: é necessária uma tampa de receptáculo no banheiro feminino.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ladrilhos de plástico quebrados e não lacrados sob a barra estão. Substitua/feche novamente os referidos ladrilhos. A superfície deve ser um material liso, lavável e não absorvente

Fonte: chicago.gov