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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 3910 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3910 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Mai 20221. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: pic hat kein zertifiziertes Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss liefern und warten. Die Person mit Zertifikat kam nach der Inspektion um 15:16 Uhr vor Ort an (cos) (Prioritätsstiftung 7-38-012)
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und serviert werden, z. B. (Schinken, Eier, Milch, Eis usw.), die jederzeit vor Ort sein müssen. Der Manager kam nach der Inspektion um 15:16 Uhr (cos) vor Ort an (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat herausgegeben)
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus Bericht #2546783 1/21/22 nicht korrigiert #37 -muss Lebensmittelbehälter kennzeichnen, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden. #49 - muss Ablagerungen entfernen, die sich an der Außenseite von Lebensmittelbehältern, Vorbereitungstischen und Beinen sowie der Arbeitsplatte angesammelt haben. #51 - Keine Rückflussvorrichtung an der Eismaschine beobachtet zur Wartung gesehen werden. Muss bereitstellen und warten. #55 -muss den Boden im hinteren Lagerbereich und im Spülbereich verfugen. #55 - muss Schmutz vom Boden unter, um und entlang der Wandfüße entfernen, einschließlich begehbarer Kühler. Muss repariert oder ersetzt und gewartet werden. (Prioritätsstiftung 7-42-090) (Zitat herausgegeben)
Quelle: chicago.gov
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