Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 3910 S Archer Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3910 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de maio de 20221. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pic não tem um certificado certificado de gerentes de alimentos. Deve fornecer e manter. A pessoa com certificado chegou ao local depois da inspeção às 3:16 da tarde (cos) (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (presunto, ovos, leite, sorvete, etc) devem estar no local o tempo todo. O gerente chegou ao local após a inspeção às 15h16 (cos) (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório #2546783 1/21/22 não corrigidas #37 -deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estão na embalagem original. #49 - deve limpar os detritos acumulados no exterior dos recipientes de armazenamento de alimentos, mesas e pernas de preparação, balcão. #51 - não observou nenhum dispositivo de refluxo na máquina de gelo para ser visto para manutenção. Deve fornecer e manter. #55 -deve rejuntar o piso na área de armazenamento traseira e na área de lavagem de louça. #55 - deve limpar os detritos acumulados no chão, ao redor e ao longo das bases da parede, incluindo andar no refrigerador. Deve reparar ou substituir e manter. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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