Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Eddy's Food Mart, 3661 W Ogden Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3661 West Ogden Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29. September 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Großbehälter im Vorbereitungsbereich, die nicht beschriftet sind. Der Manager wurde angewiesen, Großbehälter mit einem gemeinsamen Namen zu kennzeichnen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe vor Ort in der Anlage ein verbotenes Tier (Katze) beobachtet. Die verantwortliche Person wurde darauf hingewiesen, dass solche Tiere nicht in Lebensmittelbetrieben betrieben werden dürfen. Es wurde angewiesen, das Tier aus der Einrichtung zu entfernen und es jederzeit zu pflegen. Vorrangige Stiftung #7 -40-060. Zitat veröffentlicht

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer rund um den Müllcontainer. Zur Reinigung und Wartung angewiesen

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden anhand des Inspektionsberichts Nr. 2572982 vom 22.03.2023 nicht korrigiert. #47 -beobachtete eine gerissene Dichtung im 2-türigen Kühler im Vorbereitungsbereich. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung angewiesen. #49 -angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu warten: Innenboden der Friteusen zum Entfernen von Fett, Außenflächen von Friteusen und Grill, Unterseite des Grills, Unterseite des Zubereitungstisches. Reinigen Sie das Innere der Kühleinheit im Vorbereitungsbereich und greifen Sie in den Gefrierschrank, in dem der Fisch aufbewahrt wird. #55 -einige unnötige Gegenstände wurden in der unbenutzten begehbaren Kühlbox gefunden; angewiesen, sie zu entfernen, um Unordnung zu vermeiden. #55 -angewiesen, Böden und Wände unter und hinter Kochgeräten, Boden im Waschraum, Boden hinter Kühl- und Gefrierschränken zu reinigen. Reinigen Sie den Lüftungsventilator an der Decke des Waschraums, um Staub zu entfernen. #56 -beobachtete 2 durchgebrannte Glühbirnen im Vorbereitungsbereich. Zum Austausch angewiesen. #58 -beobachtete zum Zeitpunkt der Inspektion kein Allergentraining vor Ort. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, wurden angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und jederzeit vor Ort Aufzeichnungen darüber zu führen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov