Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Egg-o-Holic Chicago, 833 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

833 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. September 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Ich habe vor Ort kein Verfahren und keine Ausrüstung zur Behandlung von Erbrechen und Durchfall beobachtet. Hinterließ einen Pager und wies an, das Verfahren und das Kit mit allen notwendigen Hilfsmitteln, einschließlich eines Desinfektionsmittels, das als wirksam gegen Noroviren eingestuft wurde, jederzeit vor Ort aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Seife am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Geschirrbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, stets Seife an allen Handwaschbecken aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 9 lebende Kakerlaken in der Ecke des hinteren Zubereitungsbereichs in der Nähe von Treppen beobachtet und dort, wo Brote aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Schädlinge zu entfernen, zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste in Anspruch zu nehmen und die Einrichtung frei von Schädlingsbefall zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Unversiegeltes Holz an der Bar beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu versiegeln und in gutem Zustand zu halten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass bei 1 von 2 Waschschüsseln im Toilettenraum für Frauen eine falsche Höchsttemperatur von 71, 6 Grad Celsius eingehalten wurde. Es wurde darauf hingewiesen, dass alle Waschbeckenspülen die richtigen Temperaturen zwischen 100 und 120 Grad Celsius aufrechterhalten müssen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Unbenutzte Eismaschine in der Bar beobachtet. Es wurde angewiesen, das Gebäude zu verlassen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Schmutz und Speiseresten unter den Geräten, in der gesamten Bar und an den Wänden der Zubereitungs- und Geschirrbereiche beobachtet. Detailliert angewiesen, zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine starke Staubansammlung an der Lüftungsöffnung in der Herrentoilette beobachtet. Detailliert angewiesen, zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

61. Der zusammenfassende Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Bei der vorherigen Inspektion #2564644 vom 30.09.2022 wurde keine Zusammenfassung festgestellt, die öffentlich zugänglich gemacht wurde. Hat eine neue Zusammenfassung hinterlassen und angewiesen, sie öffentlich zugänglich zu machen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov