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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Eggsperience Cafe - Lakeview, 3233 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3233 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Juli 202125. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Kommentare: Menüpunkte wie Eier und Burger werden nicht mit einem Asterix offengehalten/erinnert, wie in der Verbraucherberatungserklärung am Ende des Menüs angegeben. Muss solche Elemente sowohl in den gedruckten als auch in den virtuellen Menüs offenlegen/erinnern. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Lebensmittelbehälter wie Mehl müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: bemerkt Innere des Kochlinienofens mit übermäßigen verbrannten Speiseresten. Muss sauber und gepflegt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Wasserbeschädigte Deckenplatten in beiden Waschräumen müssen ausgetauscht werden. —bemerkte Peeling Kunststoff Metall Schutz an der Metallwand der Kochlinie. Muss entfernt werden, um glatt und reinigbar zu sein. —beobachtete das Bündelwasser in mehreren Bereichen der Lagerräume des Kellers. Muss Poolwasser entfernen und trockene Böden pflegen.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: verbrochene/inoperable Beleuchtung im begehbaren Gefrierschrank bemerkt. Muss repariert und ausreichend beleuchtet werden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: kein Nachweis für das Allergentraining oder -zertifikat für einen der beiden zertifizierten Lebensmitteldienstleiter. In der ganzen Stadt Chicago zertifizierte Lebensmittelmanager müssen eine Allergenschulung haben.
Quelle: chicago.gov
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