Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Guerrerense Restaurant, 5058 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5058 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. Dezember 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Spalt zwischen den Vordertüren und entlang der Basis der beiden Außentüren am Vordereingang. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe braune Papiertüten beobachtet, die als Regaleinlage auf einem dreistöckigen grauen Wagen im vorderen Vorbereitungsbereich verwendet wurden. Es wird empfohlen, die Papiertüten als Regalauskleidung zu entfernen. Die Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt sein, damit sie leicht gereinigt werden können.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussverhinderer am Spülbecken beobachtet. Es wurde angewiesen, eine Rückflussverhinderung am Spülbecken zu installieren, damit sie leicht gefunden und gewartet werden kann.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Gasgrill nicht vollständig unter der Dunstabzugshaube liegt. Es wurde angewiesen, den Gasgrill so zu platzieren, dass er vollständig unter der Dunstabzugshaube liegt.

Quelle: chicago.gov