Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Elly's Pancake House, 5308-5312 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum der Meldung: 19.01.202147. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19 beobachtete freiliegende Isolierung an der Innenseite der Tür des 1-Tür-Vorbereitungskühlers am Ende der Vorbereitungsleitung. Das Management wies an, das Innere der Tür mit einer glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche abzudecken.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete Abschnitte der Decke, die im vorderen Servicevorbereitungsbereich vor der Kochlinie in Verfall sind. Das Management hat angewiesen, die Decken-Trockenbauwand in diesem Bereich zu reparieren.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: 6-303. 11 über der 3-Fach-Spüle im Geschirrspülraum ist eine unzureichende Beleuchtung vorgesehen. Ersetzen Sie die ausgebrannten Glühbirnen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: 6-202. 11 beobachtete Lichtschutzschilde, die im Geschirrspülraum und im hinteren Vorbereitungsbereich neben der Eismaschine fehlen. Das Management hat angewiesen, alle fehlenden Lichtschutzschilder zu ersetzen.
59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: Vorheriger Verstoß gegen die Schwerpunktstiftung wurde nicht aus dem Inspektionsbericht berichtigt # 2463410, ausgestellt am 12.07.2020. Priorität Verstoß 7-42-090 Zitat ausgegeben #10 - 5-204. 11 beobachtet keine zusätzliche exponierte Handwaschbecken an der Lebensmittelvorbereitungslinie, die bequem zu bedienen ist. Das Management wies an, eine zusätzliche freiliegende Handwaschbecken am gegenüberliegenden Ende der Lebensmittelzubereitungslinie zu installieren, die mit fließendem heißem und kaltem Wasser sowie Seifen- und Papiertüchern geliefert wird. (2 Tage Kündigungsfrist ausgestellt)
Quelle: chicago.gov
31
Bemerkungen
Kommentar