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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fenger Acad. (h/s), 11220 S Wallace (600 W), Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov
11220 South Wallace Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Berichtsdatum: 14.03.202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser in Handwaschbecken im Waschraum im ersten Stock von Jungen (59, 2f), Unisex-Waschraum im ersten Stock (64. 2f), Waschraum im Umkleideraum für Jungen (67, 1f), Waschraum im zweiten Stock für Jungen (85, 1f), Waschraum im dritten Stock für Jungen (75, 4f) beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken 100f-120f bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtetes heißes Wasser über der Höchsttemperatur von 120f bei Handwaschbecken im Waschraum der Frauen im Keller (125, 2f) und im Waschraum für Männer im Keller (125. 1f). Der Manager wurde angewiesen, die Wassertemperatur 100-120f an allen Handwaschbecken zu reparieren und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Gründung 7-38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Servierbereich und im Spülbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife, Papiertüchern und Beschilderungen in Servier- und Spülbereichen zu installieren. Vorrangige Gründung 7-38-030 (c)
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete über 50 Mäusekot, die im Schrank, auf Boden, Tisch und Regalen in der Lehrerlounge 232 verstreut waren. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a)
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete beschädigte Dichtung an der mittleren Tür des dreitürigen Kühlers im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine überdachten Abfallbehälter im Waschraum für Frauen im Keller und im Waschraum für Mädchen im zweiten Stock beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete abblätternde Farbe an Wänden und Decken in Waschräumen für Unisex und Männer im ersten Stock. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren.
Quelle: chicago.gov
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