Rapport sur la sécurité alimentaire : Fenger Acad. (h/s), 11220 S Wallace (600 W), Chicago, Illinois, États-Unis.

11220 South Wallace Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée aux lavabos à la main dans les toilettes du premier étage pour garçons (59. 2f), toilettes unisexes au premier étage (64. 2f), toilettes du vestiaire pour garçons (67. 1f), toilettes du deuxième étage pour garçons (85. 1f), toilettes du troisième étage pour garçons (75. 4f). Il a demandé au responsable de fournir 100 f-120 pieds à tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée au-dessus de la température maximale de 120f dans les éviers de lavage des mains dans les toilettes pour femmes du sous-sol (125. 2f) et les toilettes pour hommes du sous-sol (125, 1f). Il a demandé au responsable de réparer et de maintenir la température de l'eau de 100 à 120° F dans tous les éviers de lavage Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains observé dans la zone de service et la zone de lavage de la vaisselle. Il a demandé au gestionnaire d'installer des éviers pour le lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide, du savon, des serviettes en papier et une signalisation dans les aires de service et de lavage Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 50 excréments de souris ont été observés éparpillés à l'intérieur du placard, sur le sol, sur la table et sur les étagères du salon des enseignants 232. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour l'entretien, nettoyer et désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint endommagé observé sur la porte centrale du refroidisseur à trois portes dans la zone de préparation. Chargé le responsable de réparer.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes pour femmes du sous-sol et les toilettes pour filles au deuxième étage. Il a demandé au gestionnaire de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur les murs et les plafonds des toilettes unisexes du premier étage et des vestiaires pour hommes. Chargé le responsable de réparer.

Source : chicago.gov