Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Finks Hoagies, Philadelphia Pennsylvania

4633 Princeton Avenue, Philadelphia, 19135 Pennsylvania, United States

Datum geschlossen: 27.02.2020

12 Verstöße, 4 schwerwiegend

Die Schneidemaschine hatte eine Ansammlung von getrockneten Speiseresten auf den Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und wurde nicht mindestens alle 4 Stunden auseinandergenommen, gewaschen, gespült und desinfiziert; Beobachtete Insektizide (Dose Beten und Combat Gel) und Rodentizide (Giftblock nicht in einer manipulationssicheren Falle enthalten), die nicht von der Hersteller für die Verwendung in Lebensmitteleinrichtungen, in den Bereichen Lebensmittelzubereitung und Lagerung; In dieser Einrichtung gibt es einen Kakerlake- und Mausbefall; Beobachteter Mauskot in der gesamten Anlage; Beobachtete lebende Kakerlaken auf den Dichtungen der Gefriertruhen; Mauskot auf den Bodenumfängen und Einbuchtungen in der gesamten Einrichtung. Zum Beispiel Wartebereich für Kunden, Lebensmittelzubereitung, Lagerung, Abwasch- und Kellerlagerbereiche.
Quelle: www.inquirer.com