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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gabel, 4600-4602 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4600 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Juni 202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, am Handwaschbecken in (3) Waschräumen eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Über 15 Nagetier- (Rattenkot) an den Wänden und Ecken im Barbereich gefunden. Angewiesen, die betroffenen Bereiche zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, zur Wartung eine lizenzierte Schädlingsbekämpfung anzurufen. Vorrangiger Verstoß 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Lagerregale mit schimmelartigen Ablagerungen in den Produkten und begehbaren Fleischkühlern im Keller zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderer befindet sich nicht hinter der Kaffeemaschine im Bereich der Wartestation. Es wurde angewiesen, so zu installieren, dass es zur Wartung und Wartung lokalisiert werden kann.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beachten Sie, dass die Bierleitung in ein Fach der 4-Fach-Spüle hinter der Bar abfließt. Angewiesen, den Bierablauf neu auf den Bodenablauf auszurichten.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, das Innere des Bodenablaufs unter der Spüle mit 3 Fächern im hinteren Spülbereich zu reinigen und zu warten, um Schädlingsbefall zu verhindern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: unvollständig zugelassenes Allergen-Trainingszertifikat vor Ort gefunden. Jede Person mit einem Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago wurde angewiesen, die Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
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