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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gain Changers, 3435 S Dr. Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
3435 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. Oktober 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, dass sich im Inneren eine schimmelartige Substanz befindet. Beauftragte Person mit der Reinigung, Desinfektion und Wartung beauftragt. Vorrangige Stiftung #7 -38-005. Zitat ausgestellt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete tote Kakerlaken auf dem Boden im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, tote Kakerlaken zu entfernen und Bereiche zu desinfizieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten auf Mikrowelle und Ofen im Vorbereitungsbereich der Küche. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ablagerung von Schmutz in den Abflüssen im Vorbereitungsbereich beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung angewiesen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2560234 vom: 5/7/2022: #47 Holz am Handwaschbecken in schlechtem Zustand. Wasserschaden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. Beauftragte Person angewiesen, die Vorschriften einzuhalten und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Stiftung #7 -42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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