Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gain Changers, 3435 S Dr. Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3435 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, dass sich im Inneren eine schimmelartige Substanz befindet. Beauftragte Person mit der Reinigung, Desinfektion und Wartung beauftragt. Vorrangige Stiftung #7 -38-005. Zitat ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete tote Kakerlaken auf dem Boden im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, tote Kakerlaken zu entfernen und Bereiche zu desinfizieren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten auf Mikrowelle und Ofen im Vorbereitungsbereich der Küche. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ablagerung von Schmutz in den Abflüssen im Vorbereitungsbereich beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung angewiesen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2560234 vom: 5/7/2022: #47 Holz am Handwaschbecken in schlechtem Zustand. Wasserschaden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. Beauftragte Person angewiesen, die Vorschriften einzuhalten und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Stiftung #7 -42-090. Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov