Relatório de segurança alimentar: Gain Changers, 3435 S Dr. Martin Luther King Jr Dr., Chicago, Illinois, EUA.

3435 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou-se que o interior da máquina de gelo tem uma substância semelhante a um mofo no interior. Pessoa encarregada de limpar, higienizar e manter. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou baratas mortas no chão na área traseira de preparação/prato. Instruiu a pessoa responsável a remover baratas mortas e higienizar as áreas.

49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: acumulação observada de restos de comida no microondas e no forno na área de preparação da cozinha. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de detritos em drenos na área de preparação. Pessoa encarregada de limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou violações fundamentais anteriores do relatório #2560234 datado de: 7/5/2022: #47 madeira na pia manual em mau estado de conservação. Danos causados pela água. Instruído para corrigir e manter. Instruiu a pessoa responsável a cumprir e manter a conformidade. Fundação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov