Informe de seguridad alimentaria: Gain Changers, 3435 S Dr. Martin Luther King Jr., Chicago, Illinois, EE. UU..

3435 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de octubre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó que el interior de la máquina de hielo tenía una sustancia similar al moho en el interior. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara, desinfectara y mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cucarachas muertas en el suelo en la zona trasera de preparación/plato. Se le indicó a la persona a cargo que retirara las cucarachas muertas y desinfectara las áreas.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: acumulación observada de restos de comida en el microondas y el horno en el área de preparación de la cocina. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de escombros en los desagües del área de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

60. Infracción básica anterior corregida
- comentarios: violaciones principales observadas anteriormente en el informe #2560234 fechado el: 5/7/2022: #47 madera en el fregadero de mano en mal estado. Daños causados por el agua. Se le indica que corrija y mantenga. Se le indicó a la persona a cargo que cumpliera y mantuviera. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov