Rapport sur la sécurité alimentaire : Gain Changers, 3435 S Dr Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, États-Unis.

3435 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 30 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé la présence d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace. Il a été demandé à la personne responsable du nettoyage, de la désinfection et de l'entretien. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation publiée

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des cafards morts ont été observés sur le sol dans la zone arrière de préparation et de vaisselle. Il a demandé à la personne responsable d'éliminer les cafards morts et de désinfecter les zones.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation observée de débris alimentaires sur le micro-ondes et le four dans la zone de préparation de la cuisine. Il a été demandé à la personne responsable du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation excessive de débris observée dans les drains de la zone de préparation. Il a été demandé à la personne responsable du nettoyage et de l'entretien.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales observées précédemment à partir du rapport #2560234 daté du 5 juillet 2022 : #47 bois à portée de main évier en mauvais état. Dégâts d'eau. Il est demandé de corriger et de maintenir. Il a été demandé à la personne responsable de se conformer et de maintenir. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation publiée.

Une source : chicago.gov