Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Garcia's Restaurant, 4756-4760 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4760 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Berichtsdatum: 07.02.2022
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen, das im begehbaren Kühler des Kellers sichtbar ist.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen, einige Lebensmittelbehälter zu kennzeichnen, die mit einem gebräuchlichen Namen (Reis, Mehl, Zucker usw.) gekennzeichnet sind, in der hinteren Vorbereitung und im Vorbereitungs-/Lagerbereich des Kellers

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Aufnahme des Toilettenraums muss im Waschraum der Familie abgedeckt sein. Es wurde angewiesen, Abdeckung/Deckel bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Abdeckung des Kondensatorlüfters im begehbaren Kühler im Keller detailliert zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Fußleiste innen/um die Bar herum zu installieren.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: unvollständiges Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler gefunden. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Protokoll vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Verstoß 2-112-340

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests gemäß der Verordnung über die öffentliche Gesundheit festgestellt. Verstoß 2-112-340

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung am zugänglichen Eingang zum überdachten Ort und mindestens ein Ort in den Räumlichkeiten beobachtet, der auffällig sichtbar ist und die Kunden über die vollständige Impfpflicht informiert. Angewiesen, Beschilderung zu posten. Verstoß 2-112-340

Quelle: chicago.gov