Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Garcia's Restaurant, 4756-4760 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4760 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de fev de 202236. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer termômetro visível dentro do refrigerador walk-in do porão.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruído a rotular alguns recipientes de alimentos identificados com nome comum (arroz, farinha, açúcar, etc.) na preparação traseira e na área de preparação/armazenamento do porão
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: o receptáculo do banheiro deve ser coberto dentro do banheiro da família. Instruído a fornecer tampa/tampa.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter a tampa do ventilador do condensador dentro do refrigerador walk-in no porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a instalar o rodapé do piso dentro/ao redor da barra.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrado certificado de treinamento de manipulador de alimentos incompleto. Instruído a fornecer certificado para cada funcionário.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não encontrei nenhum protocolo escrito disponível no site. Instruído a ter um registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. Violação 2-112-340
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por ordem de saúde pública, anexo a. instruído a fornecer. Violação 2-112-340
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhuma sinalização afixada na entrada acessível para o local coberto e pelo menos um local dentro das instalações que seja visivelmente visível, informando os clientes sobre a exigência de vacinação completa. Instruído a postar sinalização. Violação 2-112-340
Fonte: chicago.gov
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