Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante García's, 4756-4760 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4760 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 feb. 202236. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro del refrigerador a ras de suelo del sótano.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: instrucciones de etiquetar algunos recipientes de alimentos identificados con un nombre común (arroz, harina, azúcar, etc.) en la preparación trasera y en el área de preparación/almacenamiento del sótano
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: el receptáculo del baño debe estar cubierto dentro del baño familiar. Se le ha dado instrucciones de proporcionar tapa/tapa.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener la cubierta del ventilador del condensador dentro del enfriador en el sótano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para instalar el zócalo del piso dentro/alrededor de la barra.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se encontró un certificado de capacitación de manipulador de alimentos incompleto. Se le ha dado instrucciones de proporcionar un certificado para cada empleado.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se encontró ningún protocolo escrito disponible en el sitio. Se le ha dado instrucciones de tener un registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Violación 2-112-340
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según la prueba de orden de salud pública a. Violación 2-112-340
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó señalización publicada en la entrada accesible a la ubicación cubierta y al menos una ubicación dentro de las instalaciones que sea visiblemente visible, informando a los usuarios del requisito de vacunación completo. Se le indicó que publicara señalización. Violación 2-112-340
Fuente: chicago.gov
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