Bericht zur Lebensmittelsicherheit: George Washington Elementary, 3611 E 114th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3611 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zeitgesteuerte Wasserhähne an Handwaschbecken in Waschräumen für Mädchen und Jungen nicht richtig funktionieren. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe keine Seife an den Handwaschbecken in den Waschräumen für Mädchen und Jungen im ersten und zweiten Stock beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Seife für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: beobachtete Warmwassertemperatur über maximal 120 Grad Celsius am Handwaschbecken im Waschraum des Personals im Speisesaal (131. 6f), Waschraum für weibliches Personal in der Nähe von Raum 110 (134, 1f), Waschraum für Unisex-Personal in der Nähe von Raum 108 (127. 2f), Waschraum für Mädchen im zweiten Stock (126, 1f), Waschraum für Mitarbeiter in der Nähe von Ausgang #7 (131. 6f). Der Manager wurde angewiesen, die Warmwassertemperatur an allen Handwaschbecken auf 100-120 Grad Celsius zu reparieren und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß an den unteren rechten Ecken der Ausgangstüren in der Nähe des Haupteingangs und der Ausgangstür #4 beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter im Waschraum des Hauptpersonals beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf dem Boden entlang der Wand hinter der Heißhalteeinheit im Servierbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden aus dem Bericht #2575593 vom 5. bis 9. um 23:10 Uhr nicht behoben. - Der Wasserhahn an den Handwaschbecken im angrenzenden Herren- und Damentoilettenraum muss so eingestellt werden, dass er beim Händewaschen länger eingeschaltet bleibt. 53-muss die Mülltonne im Toilettenraum des Küchenpersonals mit einem Deckel versehen werden. Vorrangige Stiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov