Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire George Washington, 3611 E 114th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3611 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 5 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les robinets temporisés observés ne fonctionnaient pas correctement dans les lavabos pour le lavage des mains dans les toilettes des filles et des garçons. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans les éviers pour le lavage des mains des toilettes pour filles et garçons des premier et deuxième étages. A demandé au responsable de fournir du savon dans tous les éviers de lavage des mains pour un lavage correct des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude observée au-dessus du maximum de 120 °F au lavabo pour le lavage des mains dans les toilettes du personnel de la salle à manger (131. 6f), toilettes du personnel pour femmes près de la chambre 110 (134. 1f), toilettes unisexes pour le personnel près de la pièce 108 (127. 2f), toilettes pour filles au deuxième étage (126. 1f), toilettes du personnel près de la sortie #7 (131. 6f). A demandé au responsable de réparer et de maintenir une température d'eau chaude de 100 à 120° F dans tous les éviers pour le lavage des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 pi dans les coins inférieurs droits des portes de sortie près de l'entrée principale et de la porte de sortie #4. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes principales du personnel. A demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur le sol le long du mur derrière l'unité de conservation chaude dans la zone de service. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes n'ont pas été corrigées depuis le rapport #2575593 du 5 au 9 à 23 h 10. Il faut régler le robinet des lavabos des toilettes pour hommes et femmes de l'annexe pour qu'il reste ouvert plus longtemps pour le lavage des mains. 53 doivent fournir un couvercle sur la poubelle dans les toilettes du personnel de cuisine. Fondation prioritaire 7-42-090

Une source : chicago.gov