Informe de seguridad alimentaria: Primaria George Washington, 3611 E 114ª calle, Chicago, Illinois, EE. UU..

3611 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: los grifos cronometrados observados no funcionan correctamente en los lavabos para lavarse las manos en los baños de niñas y niños. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón en los lavabos para lavarse las manos en los baños para niñas y niños del primer y segundo piso. Se le indicó al gerente que proporcionara jabón en todos los lavabos para lavarse las manos correctamente. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: temperatura del agua caliente observada por encima de un máximo de 120 °F en el lavabo del personal del comedor (131. 6f), baño de personal femenino cerca de la habitación 110 (134. 1f), baño de personal unisex cerca de la habitación 108 (127. 2f), baño de niñas en el segundo piso (126. 1f), baño de personal cerca de la salida #7 (131. 6f). Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera la temperatura del agua caliente de 100 a 120 °F en todos los lavabos para lavarse las manos. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en las esquinas inferiores derechas de las puertas de salida cerca de la entrada principal y la puerta de salida #4. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño principal del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados en el piso a lo largo de la pared detrás de la unidad de almacenamiento en caliente en el área de servicio. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2575593 del 5 de septiembre a las 23:10 -Debe ajustar el grifo de los lavabos del baño anexo para hombres y mujeres para que permanezca encendido más tiempo y pueda lavarse las manos. 53 deben tapar el cubo de basura en el baño del personal de cocina. Fundación prioritaria 7-42-090

Fuente: chicago.gov