Relatório de segurança alimentar: Escola Primária George Washington, 3611 E 114th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3611 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observamos que as torneiras cronometradas não funcionam adequadamente nas pias de lavagem das mãos nos banheiros de meninas e meninos. A água deve funcionar continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão nas pias de lavagem das mãos nos banheiros de meninas e meninos do primeiro e segundo andares. O gerente instruiu o gerente a fornecer sabão em todas as pias de lavagem das mãos para uma lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperatura da água quente observada acima do máximo de 120f na pia de lavar as mãos no refeitório, banheiro para funcionários (131. 6f), banheiro feminino perto da sala 110 (134. 1f), banheiro unissex para funcionários perto da sala 108 (127. 2f), banheiro feminino no segundo andar (126. 1f), banheiro para funcionários perto da saída #7 (131. 6f). Gerente instruído a reparar e manter a temperatura da água quente de 100-120f em todas as pias para lavar as mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4' nos cantos inferiores direitos das portas de saída perto da entrada principal e da porta de saída #4. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro do pessoal principal. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados no chão ao longo da parede atrás da unidade de retenção quente na área de serviço. Gerente instruído a limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não corrigidas no relatório #2575593 em 5-9-23:10 -devem ajustar a torneira nas pias do banheiro masculino e feminino anexo para que permaneçam abertas por mais tempo para lavar as mãos. 53 deve fornecer uma tampa na lata de lixo no banheiro dos funcionários da cozinha. Fundação prioritária 7-42-090

Fonte: chicago.gov