Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gillespie, 9301 S State St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

9301 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden etwa 100-150 Mäusekot in den folgenden Bereichen beobachtet: im Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln auf dem Boden im Trockenlager in und in einem Behälter mit Flaschen mit trockenen Gewürzen, die im selben Bereich aufbewahrt wurden, auf dem Boden in der Nähe des zweitürigen Kühlschranks und der Doppeldeckeröfen im Bereich der Lebensmittelzubereitung, auf dem Boden in der Nähe der Ausrüstung und in einer Öffnung der Ofeneinheit in der Lehrerlounge, auf dem Boden unter den Paletten im Chemikalienlager Bereich und im Pausenraum des Hausmeisters, in den beiden Schränken und an der Seite des braunen Regals, alles gesagt Bereiche befinden sich in der Cafeteria und im Trockenlagerschrank. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Vorrangige Gründung, kein Zitat ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe einen beschädigten Türkehrer an Tür #3 beobachtet, der am weitesten von der linken Wand entfernt ist. Es wurde angewiesen, diese Tür gegen Nagetiere zu schützen und zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eines der beiden Waschbecken ohne heißes Wasser in der Mädchentoilette im zweiten Stock in der Nähe der Treppe beobachtet. Das besagte Handwaschbecken befindet sich dem Stall am nächsten. Auch im Toilettenraum des Jungen im zweiten Stock in der Mitte des Klassenzimmers 253 und den Hausmeistern, die einem der beiden Handwaschbecken ohne kaltes Wasser am nächsten waren, beobachtet. Das Handwaschbecken befand sich in der Nähe des Spiegels in dem genannten Bereich. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass der mechanische Spülenstopper für das Desinfektionsfach das Wasser im Becken nicht aufrechterhalten kann. Das Wasser läuft langsam ab, während es verstopft wird. Es wurde angewiesen, das Becken zu reparieren und zu warten, damit das Wasser aufbewahrt werden kann.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Leck an der Leitung im Spül- und Desinfektionsraum der Spüle mit drei Fächern festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe ein Loch in der Wand hinter der Toilette in der zweiten Kabine des Toilettenraums des Mädchens im zweiten Stock in der Nähe von Zimmer 253 beobachtet. Es wurde angewiesen, das Loch zu versiegeln und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe die beiden Schränke im Pausenraum der Obhut in der Caferteria mit starkem Durcheinander beobachtet. Es wurde angewiesen, die beiden Schränke zu entrümpeln und zu organisieren, um zu verhindern, dass Schädlinge Zuflucht finden und pflegen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Vor Ort wurden abgelaufene Zertifikate für Lebensmittelhändler beobachtet. Es wurde angewiesen, aktualisierte Zertifikate für Lebensmittelhändler vorzulegen und zu warten.

Quelle: chicago.gov