Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Great Expectations Learning Academy, 1146-1148 S California Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24. April 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Beim Zeitpunkt der Inspektion wurden unsachgemäße Temperaturen bei TCS-Lebensmitteln festgestellt. Drei Schüsseln Hühnersuppe mit Nudeln (52,0–57,0°F), eine Schüssel Hühnchen bei 57,0°F und 15 ½ Gallonen Milch mit Temperaturen zwischen 50,0–52,0°F wurden vorgefunden. Hühnchen, Hühnernudeln und eine halbe Gallone Milch wurden bei Raumtemperatur im vorderen Zubereitungsbereich gefunden, und die 15 Gallonen Milch befanden sich im Zweitürenkühlschrank im hinteren Lagerbereich. Ungefähr 40 Pfund Produkte im Wert von 200 US-Dollar wurden entsorgt. Kühllebensmittel müssen bei 41,0°F oder darunter gehalten werden. Priorität 7-38-005, Verwarnung ausgestellt

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden; ausreichende Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: Unzureichender Kühlschrank vor Ort festgestellt. Die einzigen zwei Kühlschränke wurden zum Zeitpunkt der Inspektion bei 55,0°F vorgefunden. Es wurde angewiesen, dass alle Kühleinheiten 41°F oder darunter erreichen und halten müssen. Priorität 7-38-005, Verwarnung ausgestellt

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: Kein Umgebungsluftthermometer in den Kühleinheiten vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, eines bereitzustellen und zu warten.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere vorhanden
- Kommentare: Ungefähr 40 oder mehr Mäusekot vor Ort festgestellt. Mäusekot wurde auf folgenden Böden und Oberflächen gefunden: Boden und weißes Regal im Warmwasserspeicherbereich, rund um die Kühl-/Gefriereinheiten im hinteren Lagerbereich nahe dem Säuglingszimmer, rund um die Schließfächer, in den Lagerräumen sowie in der Nähe von Feldbetten und dem Spielzeugregal im Roosevelt-Klassenzimmer. Es wurde angewiesen, den Mäusekot zu entfernen, alle genannten Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Grundlegende Prioritätsverletzung 7-38-020(a), Verwarnung ausgestellt

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Eine Öffnung in der unteren Wand des vorderen Kindertoilettenraums wurde festgestellt. Es wurde angewiesen, diese zu versiegeln und instand zu halten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Starke Eisansammlung auf dem oberen Kondensator des Zweitürenkühlschranks im hinteren Lagerbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, das Eis zu entfernen und den Zustand zu warten.

Quelle: chicago.gov