Relatório de segurança alimentar: Great Expectations Learning Academy, 1146-1148 S California Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de abril de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observadas temperaturas inadequadas em alimentos TCS no momento da inspeção. Foram encontradas três tigelas de sopa de macarrão com frango (52,0–57,0°F), uma tigela de frango a 57,0°F e 15 ½ galões de leite com temperaturas entre 50,0–52,0°F. O frango, o macarrão com frango e meio galão de leite foram encontrados em temperatura ambiente na área de preparo frontal, e os 15 galões de leite foram encontrados na geladeira de duas portas na área de armazenamento traseira. Aproximadamente 40 libras de produto no valor de $200 foram descartadas. Os alimentos em conservação a frio devem ser mantidos a 41,0°F ou abaixo. Prioridade 7-38-005, notificação emitida

33. Métodos de resfriamento adequados; equipamento suficiente para controle de temperatura
- Comentários: Foi observada uma geladeira inadequada no local. As únicas duas geladeiras foram encontradas a 55,0°F no momento da inspeção. Foi instruído que todas as unidades de conservação a frio devem atingir e manter 41°F ou abaixo em todos os momentos. Prioridade 7-38-005, notificação emitida

36. Termômetros disponíveis e precisos
- Comentários: Nenhum termômetro de ar ambiente foi observado dentro das unidades de conservação a frio no local. Foi instruído fornecer e manter.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: Foram observadas aproximadamente 40 ou mais fezes de camundongo no local. Fezes de camundongo foram encontradas nos seguintes pisos e superfícies: piso e prateleira branca na área de armazenamento de água quente, ao redor das unidades de frio/freezer na área de armazenamento traseira próxima à sala de bebês, ao redor dos armários, nos closets de armazenamento e perto das camas dobráveis e da prateleira de brinquedos na sala de aula Roosevelt. Foi instruído remover as fezes de camundongo, limpar e higienizar todas as áreas mencionadas. Violação de fundamento prioritário 7-38-020(a), notificação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Foi observada uma abertura na parede inferior do banheiro infantil frontal. Foi instruído vedar e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Foi observado acúmulo espesso de gelo no condensador superior da geladeira de duas portas na área de armazenamento traseira. Foi instruído remover e manter.

Fonte: chicago.gov