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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Griot Caribbean Take Out, 2337, 1558 Palm Beach Lakes Blvd #5, West Palm Beach, FL 33401, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source news.yahoo.com • geschäft
1558 Palm Beach Lakes Boulevard, West Palm Beach, 33401 Florida, United States
Datum der Schließung: 27.10.2021Hohe Priorität - Rohkost, die über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert werden. Rohe Schaleneier werden über gekochten Nudeln im begehbaren Kühler gelagert. **Wiederholter Verstoßen** **Warnung**
Hohe Priorität - Aktivität der Kakerlake, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Lebende Kakerlaken beobachtet - ca. 30 4 unter Handwäsche, Spüle durch drei Fächer, Spüle in der Hauptküche, 2 an der Küchentür, die zum Esszimmer führt, 5 unter Reichweite im Kühler an der Kochlinie 4 unter und hinter dem Kühler neben drei Fächern Spüle 5 unter Dampftisch an der Kochlinie 4 unter dem Vorbereitungstisch in der Mitte der Küche 5 hinter dem RIF neben dem begehbaren Kühler in der Küche 3 hinter der Hotbox neben drei Fächern Spüle in der Hauptküche 2 im Badezimmer der Gäste Der Betreiber begann mit der Reinigung und Desinfektion von Bereichen. **Ergreifen** **Warnung**
Hohe Priorität - Aktivität von Nagetieren, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. Beobachtete etwa 10 Nagetierkot unter dem Herd und hinter dem Greifen im Gefrierschrank durch einen begehbaren Kühler in der Hauptküche. Der Bediener begann, die Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. **Ergreifen** **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die für Heißhaltung aufgewärmt werden, um innerhalb von 2 Stunden 15 Sekunden lang nicht 165 Grad Fahrenheit zu erreichen. schmutziger Reis (130 °F - Aufwärmen) um 10:45 bis 135° C um 10:55 Uhr seit 9:00 Uhr; gelber Reis (120° F - Aufwärmen) um 10:45 bis 127° F um 10:55 Uhr seit 9:00 Uhr; weißer Reis (129°F - Wiedererwärmen) bei 10:50 bis 134° F um 10:55 Uhr seit 9:00 Uhr - alles in einer Hot-Box neben dem Waschbecken mit drei Fächern. Bei dieser Geschwindigkeit werden Lebensmittel innerhalb von 2 Stunden nicht 165° F erreichen. Die Lebensmittel wurden auf den oberen Herd gebracht, um sie ordnungsgemäß auf 165° zum Heißhalten aufzuwärmen. **Ergreifen** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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