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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: GYPSY CAB COMPANY, 828 Anastasia Blvd, St. Augustine, FL 32080, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source actionnewsjax.com • geschäft
828 Anastasia Boulevard, St. Augustine, 32080 Florida, United States
Datum der Schließung:; 07/01/2022Hohe Priorität - Chlordesinfektionsmittel für die Spülmaschine hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zum Desinfizieren ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Geschirrspülmaschine ordnungsgemäß repariert und desinfiziert ist. Zu Beginn der Inspektion Chlor bei 0 ppm. Der Krug mit Chlor war leer. Der Geschirrspüler ersetzte Chemikalien und Chlor, gemessen 100 ppm. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität - Angezeigte Lebensmittel sind nicht ordnungsgemäß vor Kontamination geschützt. Die Brotkrumen- und Teigstation im sauberen Geschirrbereich ist nicht vor Spritzern am Handwaschbecken geschützt. **Wiederholungsverletzung** **Verwaltungsbeschwerde**
Hohe Priorität - Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants. Lizenz ist am 6.1.2022 abgelaufen. **Warnung**
Hohe Priorität - Die Aktivität der Rotaugen zeigt, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Eine lebende Kakerlake auf dem Boden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen in der hinteren Küche. **Warnung**
Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt. 28 frischer Nagetierkot hinter Reichweite im Kühler im Trockenlagerbereich in der Nähe der Hintertür. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Erreichen Sie den Kühler auf der Hauptkochlinie. Schinken 59F, Lachs 56F, Jakobsmuscheln 55F, Garnelen 55F, Wurst 51F, Käse 56F. Alles kalt halten. Die verantwortliche Person brachte alle temperaturgeregelten Lebensmittel für die öffentliche Sicherheit zurück, um im Kühler zu laufen, und gab an, dass Artikel eine Stunde zuvor in Betrieb genommen wurden. **Abhilfemaßnahmen** **Verstoß wiederholen** **Administratorbeschwerde**
Hohe Priorität — Unsachgemäß gelagerte giftige Substanz/Chemikalie. Sprühen Sie die Flasche Fensterputzer hinter der auf der Theke aufbewahrten Bar mit Speisesalz und Der Barkeeper hat den Reiniger entfernt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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