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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ho Fat Lee Chinesische Küche, 1114 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
1114 South Kedzie Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. Januar 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Logbuch zur Schädlingsbekämpfung nicht geführt wird. Die Räumlichkeiten haben ein Logbuch mit nur einem Inspektionsbericht aus dem letzten Jahr im Logbuch. Das Management wies an, mindestens zwei Inspektionsberichte aus dem letzten Jahr in das Schädlingsbekämpfungslogbuch aufzunehmen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Entferne das tote Insekt vom Vorbereitungstisch.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie den Zubereitungstisch auf der anderen Seite vom freiliegenden Handwaschbecken.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurden keine Bescheinigungen für den Umgang mit Lebensmitteln für die Mitarbeiter beobachtet, die mit Lebensmitteln umgehen. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: hat den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne gültigen Allergen-Trainingsnachweis beobachtet. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen gültigen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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