报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道 1114 号 Ho Fat Lee 中国厨房。
2年前 •source chicago.gov
1114 South Kedzie Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 11 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫防治日志未维护。该场所有一本日志，日志中只有去年的1份检查报告。管理层指示在害虫防治日志中提供去年的至少两份检查报告。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：将死昆虫从准备桌上移开。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理位于裸露的洗手水槽顶部对面的准备桌。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到食物处理员工的食物处理证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有有效的过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的培训证明。
来源：chicago.gov
22
评论
评论