Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Holiday Inn/Bar Louie, 5615 N Cumberland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5615 North Cumberland Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Februar 20231. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Verantwortliche Person ohne Zertifikat für Sanitärmanager der Stadt Chicago.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln ist kein Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort. (verarbeitet Hühnchen, Rindfleisch, Milch usw.) Prioritätsstiftung. Zitat herausgegeben. 7-38-012. Muss bereitstellen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe rostige Regale in der begehbaren Kühlbox gefunden. Muss repariert/ersetzt werden.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: An zwei Filterkaffeemaschinen in der Küche wurden keine Rückflussverhinderer gefunden. Muss angeben, wo sie lokalisiert und gewartet werden können.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe mit der Spülmaschine kleine Löcher an der Wand gefunden. Muss versiegeln.
Quelle: chicago.gov
22
Bemerkungen
Kommentar