Relatório de segurança alimentar: Holiday Inn/Bar Louie, 5615 N Cumberland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5615 North Cumberland Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: pessoa responsável sem certificado de gerente de saneamento da cidade de Chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de saneamento da cidade de Chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs. (lida com frango, carne bovina, leite, etc.) base prioritária. Citação emitida. 7-38-012. Deve fornecer.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: encontrou estantes enferrujadas no interior do refrigerador. Deve reparar/substituir.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não encontrou dispositivos de prevenção de refluxo em duas máquinas de café por gotejamento na cozinha. Deve fornecer onde eles podem ser localizados e atendidos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou pequenos orifícios na parede ao lado da máquina de lavar louça. Deve selar.

Fonte: chicago.gov