Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Holiday Inn/bar Louie, 5615 N Cumberland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5615 North Cumberland Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de febrero de 20231. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: persona a cargo sin certificado de gerente de saneamiento de la ciudad de Chicago.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente de saneamiento de la ciudad de Chicago está presente en las instalaciones mientras manipula alimentos de TCS. (sirve pollo, carne de res, leche, etc.) base prioritaria. Citación emitida. 7-38-012. Debe proporcionar.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: encontré estanterías oxidadas dentro de una nevera portátil. Debe reparar/reemplazar.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontraron dispositivos de prevención de reflujo en dos cafeteras de goteo de la cocina. Debe indicar dónde pueden ubicarse y repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré pequeños agujeros en la pared junto a un lavavajillas. Debe sellarse.
Fuente: chicago.gov
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