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Gemeldet von

Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Haus Biryani, 2306 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

vor 3 Jahren source chicago.gov geschäft

Regulierungsbericht

2306 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum der Meldung: 26. Mai 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete zerrissene Scheibe an der hinteren Tür und Lücken nach außen unten und an den Seiten. Muss Bildschirm und Tür reparieren, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13-beobachtete schwere Fettbildung in Kochfritteusen, Gasbrennern und Herd/Ofen. Auch beobachtete Fett-/Lebensmittel bauen in 2-Fach-Spüle. Muss detailliert sauber machen und die Ausrüstung warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114-beobachtete schwere Unordnung im trockenen Lagerbereich mit ungenutzten Geräten und Kartons. Muss von den Räumlichkeiten entfernt werden, um Schädlingsbestände zu verhindern.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-muss die Böden im gesamten Betrieb detailliert reinigen. Unter 3-Fach-Spüle, hinter Vorbereitungskühlern, entlang von Wänden im trockenen Lagerbereich und im vorderen Registerbereich und rund um alle Kochgeräte.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Loch in der Wand unter Handwaschbecken hinten an der Hintertür und im trockenen Lagerraum. Muss Löcher im gesamten Betrieb ordnungsgemäß versiegeln.

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: frühere Verstöße gegen die Schwerpunktstiftung wurde nicht vom 18.05.2021 behoben, Bericht #2509937. #38 - Beweise für Nagetiere. Beobachtete 2 lebende Mäuse, die im Esszimmer hinter dem Müll rangliegen. Der Manager wurde Zeuge der 2 lebenden Mäuse vor Ort und versuchte, das Problem zu kontrollieren. Auch beobachtete etwa 361 Mäuse-Kot während des gesamten Betriebs. Ungefähr 100 Mäusedaat, der hinter dem Müll im Esszimmer gefunden wurde, etwa 75 Mäusedaat im Heizraum gefunden, 10 Mäuse-Kot unter dem Tisch in der Nähe von Mopp Sink, 15 Mäuse-Kot hinter dem Tisch an der Wand in der Nähe von Mopp Waschbecken gefunden, 30 Mäuse-Kot im Unterbrecher gefunden, 10 Mäuse-Kot unter Handwaschbecken im Spülbereich und 15 Mäusen, der unter dem Vorbereitungstisch gefunden wurde, wo 2 Mikrowellen im Vorbereitungsbereich gelagert werden. Beobachtete etwa 15 Mäuse Kot in Kochfritteuse und 5 Mäuse-Kot innerhalb des 2-türigen Vorbereitungskühlers in der Nähe der Hintertür. Im trockenen Lagerbereich wurden etwa 10 Mäusekochen auf Regalen gefunden, 4 Mäuse-Kot an Wänden, 15 Mäuse-Kot auf Kisten, 10 Mäusekochen, 10 Mäusekochen unter dem Lagerwagen und 7 Mäuse-Kot auf alter Mikrowelle gefunden. Es wurde angewiesen, die gesamte Einrichtung detailliert zu reinigen und alle Beweise für Schädlingsaktivitäten vor Ort zu beseitigen. Bewiesen, einen zugelassenen Kammerjäger zur Behandlung von Gebieten zu haben. Vorrangiger Verstoß. 7-42-090. Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov

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