Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerry's Sandwiches/ Geraldine's, 4739-4743 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4739 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Januar 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 2 lebende Kakerlaken wurden in der Anlage beobachtet, unter anderem im Warmwasserspeicher und im Geschirrbereich. Beauftragter Manager, alle betroffenen Bereiche zu betreuen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: In der gesamten Anlage wurde kein heißes Wasser beobachtet, das an den folgenden Waschbecken zwischen 77 und 93 F gemessen wurde: Bar-Handwaschbecken, Bar-Spüle mit 3 Fächern, (2) Handwaschbecken für die Küche, Küchenspüle mit 3 Abteilen und Küchenspüle mit 2 Fächern. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 F und an allen anderen Handwaschbecken mit einer Mindesttemperatur von 110 F bereitzustellen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov