Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jerry's Sandwiches/Geraldine's, 4739-4743 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4739 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de janeiro de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 2 baratas vivas em instalações, incluindo no armário do aquecedor de água e na área de pratos. Instruiu o gerente a atender todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente em toda a instalação. Água quente medida entre 77-93 f nas seguintes pias: pia de bar para lavar as mãos, pia de barra com 3 compartimentos, (2) pias para lavar as mãos na cozinha, pia de 3 compartimentos da cozinha e pia de 2 compartimentos da cozinha. Instruiu o gerente a fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100 f em todas as pias para lavar as mãos e uma temperatura mínima de 110 f em todas as outras pias para lavar as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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