Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jerry's Sandwiches/ Geraldine's, 4739-4743 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
4739 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de enero de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 2 cucarachas vivas en las instalaciones, incluso en el armario del calentador de agua y en el área de los platos. Dio instrucciones al gerente para que dé servicio a todas las áreas afectadas. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en toda la instalación. El agua caliente medida entre 77 y 93 °F en los siguientes fregaderos: fregadero para lavar manos con barra, fregadero con 3 compartimentos, (2) fregaderos para lavar manos de cocina, fregadero de cocina de 3 compartimentos y fregadero de cocina de 2 compartimentos. Le indicó al gerente que proporcionara agua caliente con una temperatura mínima de 100 °F en todos los lavabos para lavarse las manos y una temperatura mínima de 110 °F en todos los demás lavamanos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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