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Fecha del informe: 15 de septiembre de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 11 acumulaciones de escombros y tierra en los pisos alrededor de las estanterías y equipos en toda la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara.
59.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 11 acumulaciones de escombros y tierra en los pisos alrededor de las estanterías y equipos en toda la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara.
59.
Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) la infracción anterior observada de una fundación prioritaria no se corrigió dentro del plazo especificado. El informe #2581400, fechado el 8 de septiembre de 2023, indicó a la instalación que prestara servicio #38 a todas las áreas afectadas por las plagas. Se observaron 20 moscas pequeñas en el área del bar y en toda la cocina. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) la infracción anterior observada de una fundación prioritaria no se corrigió dentro del plazo especificado. El informe #2581400, fechado el 8 de septiembre de 2023, indicó a la instalación que prestara servicio #38 a todas las áreas afectadas por las plagas. Se observaron 20 moscas pequeñas en el área del bar y en toda la cocina. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 8 de septiembre de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara
a la persona a cargo durante todas las horas de operación.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó que ningún gerente de alimentos certificado estuviera de guardia mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TCS, como (pollo, ensalada de col, leche) que deben estar en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita publicada)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó varios alimentos tcs almacenados a temperaturas inadecuadas, que oscilaban entre 44 y 49° F. Le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se almacenaran a 41° F o menos. El gerente descartó: ensalada de atún de 2 galones, ensalada de pollo de 1 galón, 4 cucharadas de masa de maíz para perros, 2 libras de camarones, 40 libras de pollo, 3 libras de atún fresco, 6 galones de sopa de tortilla, 20 libras de frijoles horneados, 5 libras de ensalada de patatas, 10 libras de cebolla caramelizada, 10 libras de jamón, 4 libras de panceta de cerdo, 4 crema batida espesa, 2. 5 galones de suero de leche, 2 galones de leche descremada, 4 galones de leche entera, 5 libras de queso crema, 5 libras de provolone, 2 libras de espinacas, 8 cuartos de yogur, 6 cuartos de queso pimiento, 2 galones de aderezo cesar, 5 galones de aderezo ranch, 5 galones de chutney, 2 cuartos de salsa, y 10 libras de pechuga de pavo (1400 dólares). Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador a ras de suelo observado con temperaturas que fluctúan entre 45 y 47° F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las unidades de retención en frío tuvieran una temperatura del aire ambiente de 41° F o menos. El gerente hizo que el enfriador fuera reparado mediante una citación técnica por infracción de prioridad 7-38-005 emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 5 cucarachas en el armario del calentador de agua de la instalación. Se observaron 20 moscas pequeñas en toda la instalación, en el área del bar, en la cocina y en el área de la panadería. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas por las plagas. Se recomienda el servicio de control de plagas. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la acumulación de escombros y tierra en los pisos alrededor de las estanterías y el equipo de toda la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó que ningún gerente de alimentos certificado estuviera de guardia mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TCS, como (pollo, ensalada de col, leche) que deben estar en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita publicada)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó varios alimentos tcs almacenados a temperaturas inadecuadas, que oscilaban entre 44 y 49° F. Le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se almacenaran a 41° F o menos. El gerente descartó: ensalada de atún de 2 galones, ensalada de pollo de 1 galón, 4 cucharadas de masa de maíz para perros, 2 libras de camarones, 40 libras de pollo, 3 libras de atún fresco, 6 galones de sopa de tortilla, 20 libras de frijoles horneados, 5 libras de ensalada de patatas, 10 libras de cebolla caramelizada, 10 libras de jamón, 4 libras de panceta de cerdo, 4 crema batida espesa, 2. 5 galones de suero de leche, 2 galones de leche descremada, 4 galones de leche entera, 5 libras de queso crema, 5 libras de provolone, 2 libras de espinacas, 8 cuartos de yogur, 6 cuartos de queso pimiento, 2 galones de aderezo cesar, 5 galones de aderezo ranch, 5 galones de chutney, 2 cuartos de salsa, y 10 libras de pechuga de pavo (1400 dólares). Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador a ras de suelo observado con temperaturas que fluctúan entre 45 y 47° F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las unidades de retención en frío tuvieran una temperatura del aire ambiente de 41° F o menos. El gerente hizo que el enfriador fuera reparado mediante una citación técnica por infracción de prioridad 7-38-005 emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 5 cucarachas en el armario del calentador de agua de la instalación. Se observaron 20 moscas pequeñas en toda la instalación, en el área del bar, en la cocina y en el área de la panadería. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas por las plagas. Se recomienda el servicio de control de plagas. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la acumulación de escombros y tierra en los pisos alrededor de las estanterías y el equipo de toda la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 12 de enero de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 2 cucarachas vivas en las instalaciones, incluso en el armario del calentador de agua y en el área de los platos. Dio instrucciones al gerente para que dé servicio
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 2 cucarachas vivas en las instalaciones, incluso en el armario del calentador de agua y en el área de los platos. Dio instrucciones al gerente para que dé servicio
a todas las áreas afectadas. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en toda la instalación. El agua caliente medida entre 77 y 93 °F en los siguientes fregaderos: fregadero para lavar manos con barra, fregadero con 3 compartimentos, (2) fregaderos para lavar manos de cocina, fregadero de cocina de 3 compartimentos y fregadero de cocina de 2 compartimentos. Le indicó al gerente que proporcionara agua caliente con una temperatura mínima de 100 °F en todos los lavabos para lavarse las manos y una temperatura mínima de 110 °F en todos los demás lavamanos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en toda la instalación. El agua caliente medida entre 77 y 93 °F en los siguientes fregaderos: fregadero para lavar manos con barra, fregadero con 3 compartimentos, (2) fregaderos para lavar manos de cocina, fregadero de cocina de 3 compartimentos y fregadero de cocina de 2 compartimentos. Le indicó al gerente que proporcionara agua caliente con una temperatura mínima de 100 °F en todos los lavabos para lavarse las manos y una temperatura mínima de 110 °F en todos los demás lavamanos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Pizza Hut, Dick Pond Road, Socastee, SC, USA
hace 4 semanas •reported by user-dhdyx116
Suspected food poisoning. Symptoms: Náuseas, Dolor de estómago, Dolor de cabeza
Suspected source: Una pizza que consumí
Onset: Enseguida
Duration: 4 a 12 horas
Additional information: Necesito una compesasion x daños a mi salud. El día 3/22/2024 consumí una pizza de pizza hut la cual me provocó
Suspected source: Una pizza que consumí
Onset: Enseguida
Duration: 4 a 12 horas
Additional information: Necesito una compesasion x daños a mi salud. El día 3/22/2024 consumí una pizza de pizza hut la cual me provocó
un gran dolor de estómago muy terrible con vómitos la cual tuve que salir de urgencia al hospital x la cual estoy reclamando una compensación a los daños q me provoco
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Cefalea, Dolor de estómago
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Productos principales incluidos en el menú: retirados del mercado debido a un error en el embalaje
hace 3 semanas •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group ha retirado del mercado sus productos On The Menu Entree debido a un error de empaque. Los productos se vendieron en Coles, Woolworths y minoristas independientes, como IGA y No Waste Australia, a nivel nacional.
Los productos retirados del mercado incluyen macarrones con 3
Los productos retirados del mercado incluyen macarrones con 3
quesos del menú principal (260 g) con fechas de caducidad del 27/03/26 y 14/03/26, lasaña de ternera con plato principal del menú (260 g) con fechas de caducidad del 12/03/26 y 20/03/26, y espaguetis y albóndigas del menú principal (260 g) con fecha de caducidad del 19/03/26.
Las instrucciones de cocción en horno proporcionadas no son compatibles con la bandeja del producto, que puede derretirse si se siguen estas instrucciones. Patties Food Group asegura que el producto es seguro para consumir si se siguen las instrucciones del paquete para microondas.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Las instrucciones de cocción en horno proporcionadas no son compatibles con la bandeja del producto, que puede derretirse si se siguen estas instrucciones. Patties Food Group asegura que el producto es seguro para consumir si se siguen las instrucciones del paquete para microondas.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
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Retiran del mercado mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners debido a piezas de tela
hace 4 días •source data.food.gov.uk
Recall notice
Waitrose está retirando del mercado la mantequilla láctea salada porque puede contener trozos de tela azul. La posible presencia de tela azul hace que el producto no sea seguro para comer.
- Mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners (500 g). Tamaño del envase: 500 g. Consumir
- Mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners (500 g). Tamaño del envase: 500 g. Consumir
preferentemente antes del 19 de junio de 2024.
Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuelva el producto a su sucursal local de Waitrose para obtener un reembolso. Los clientes que tengan preguntas o dudas pueden ponerse en contacto con el equipo de atención al cliente de Waitrose para obtener más información llamando al 0800 188 884 Opción 4.
En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Waitrose
Producto retirado: mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners
Fecha de retirada de la FSA: 23/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuelva el producto a su sucursal local de Waitrose para obtener un reembolso. Los clientes que tengan preguntas o dudas pueden ponerse en contacto con el equipo de atención al cliente de Waitrose para obtener más información llamando al 0800 188 884 Opción 4.
En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Waitrose
Producto retirado: mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners
Fecha de retirada de la FSA: 23/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
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Chick-fil-A, Big Fish Drive, Sparks, Nevada, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-vpyv8934
Hace 2 días. Vómitos extremos, diarrea, fiebre alta, no puede retener nada, ni siquiera el agua. Todos estos síntomas duraron desde las 7 de la tarde hasta las 5 de la mañana. Me comí un sándwich de pollo con patatas fritas y un Dr. Pepper.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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Retiran del mercado croquetas de hongos Eroski, Alteza y Bon Preu por contener fragmentos de plástico
hace 3 días •source www-aesan-gob-es.translate.goog
Recall notice
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de la posible presencia de fragmentos de plástico en las croquetas de setas congeladas de las marcas EROSKI, ALTEZA y BON PREU. La alerta afecta a los consumidores de varias regiones de España. Los productos se
han distribuido en Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, La Rioja, Madrid y el País Vasco. Tras el descubrimiento, la empresa de fabricación inició la retirada del producto del mercado y ha informado a todos sus clientes.
La información detallada proporcionada por la AESAN indica que los productos contaminados son:
Producto 1
- Nombre del producto: croquetas de porcini
- Marca: BON PREU
- Lotes: 40111 (fecha de caducidad del 25 de diciembre), 31122 (fecha de caducidad del 25 de octubre) y 40124 (fecha de caducidad del 25 de diciembre)
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada
Producto 2
- Nombre del producto: croquetas de setas Boletus edulis
- Marca: HIGHNESS
- Lote: 31108
- Fecha de caducidad: 25 de abril
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada
Producto 3
- Nombre del producto: Boletus edulis croquettes
- Marca: EROSKI
- Lotes: 30610 (fecha de caducidad del 24 de noviembre) y 31122 (fecha de caducidad del 25 de abril)
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada
Se aconseja a los consumidores que tengan estos productos en casa que no los consuman y los devuelvan a la tienda donde los compraron. El problema se descubrió a través del Sistema Coordinado para el Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que recibió una notificación de alerta de las autoridades sanitarias de Cataluña.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.aesan.gob.es
La información detallada proporcionada por la AESAN indica que los productos contaminados son:
Producto 1
- Nombre del producto: croquetas de porcini
- Marca: BON PREU
- Lotes: 40111 (fecha de caducidad del 25 de diciembre), 31122 (fecha de caducidad del 25 de octubre) y 40124 (fecha de caducidad del 25 de diciembre)
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada
Producto 2
- Nombre del producto: croquetas de setas Boletus edulis
- Marca: HIGHNESS
- Lote: 31108
- Fecha de caducidad: 25 de abril
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada
Producto 3
- Nombre del producto: Boletus edulis croquettes
- Marca: EROSKI
- Lotes: 30610 (fecha de caducidad del 24 de noviembre) y 31122 (fecha de caducidad del 25 de abril)
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada
Se aconseja a los consumidores que tengan estos productos en casa que no los consuman y los devuelvan a la tienda donde los compraron. El problema se descubrió a través del Sistema Coordinado para el Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que recibió una notificación de alerta de las autoridades sanitarias de Cataluña.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.aesan.gob.es
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Gengis Khan, California 27, Canoga Park, California, EE. UU.
hace 3 semanas
hoy creo que en mi comida agregué carne de res, cerdo, cebolla, cebolla verde y cilantro a mi tazón. Además, añadí ajo y opté por la especia suave. Después de caminar unas 2 horas después, mi estómago empezó a retumbar y a doler. Empecé a sudar y
sentí náuseas. Tan pronto como llegué a casa tuve diarrea.
| Síntomas: Sudoración, Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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Walmart Supercenter, Bridgeport Way West, Lakewood, Washington, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-fwjt8924
Encontré un objeto extraño en mi sopa mientras la comía. Mientras comía la sopa sentí un extraño material gomoso y algo duro. Era negro y pequeño, como si saliera de algo roto.
471
Fairlife, Nueva York, NY, EE. UU.
hace 3 días •reported by user-qjhn4528
He estado bebiendo Fairlife durante años y nunca he tenido problemas. Mi Fairlife 0% huele bien, pero me enfermé terriblemente después de abrir una botella nueva durante el fin de semana y me pregunto si podría estar relacionado con otras quejas aquí. Finalmente volví a introducir la
leche en mi dieta hoy, después de varios días de recuperación, y empiezo a sentir los mismos síntomas al principio. El límite dice 26-207 con fecha de caducidad del 19 de junio de 2024.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Fairlife Milk
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Fairlife Milk
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
2.9K
Five Guys, West El Camino Real, Mountain View, California, Estados Unidos da América
hace 5 días •reported by user-gccf2494
El sábado por la noche, el 20 de abril del 24, supongo que la hamburguesa. En aproximadamente 1 hora, si me comía mi pedido de Five Guys, tuve diarrea sin parar durante unas 36 horas y también vomité. Nunca he tenido un estómago sensible ni alergias alimentarias
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
191
Costco Bibigo Steamed Dumplings, Estado de México, México
hace 2 semanas •reported by user-yjjm8463
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
5
Últimos 30 días