Jerry's, 4739 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 9 月 15 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 观察到整个厨房的架子和设备周围的地板上积聚了碎片和土壤。已指示经理进行清理。
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为没有在规定的时间范围内得到纠正。2023 年 9 月 8 日的报告 #2581400 指示各机构 #38 为所有受害虫影响的地区提供服务。在酒吧区和整个厨房里观察到 20 只小苍蝇。已指示经理为所有受影响的地区提供服务。已发布优先级违规行为 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 观察到整个厨房的架子和设备周围的地板上积聚了碎片和土壤。已指示经理进行清理。
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为没有在规定的时间范围内得到纠正。2023 年 9 月 8 日的报告 #2581400 指示各机构 #38 为所有受害虫影响的地区提供服务。在酒吧区和整个厨房里观察到 20 只小苍蝇。已指示经理为所有受影响的地区提供服务。已发布优先级违规行为 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 9 月 8 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物期间，没有经过认证的食品经理值班，例如（鸡肉、凉拌卷心菜、牛奶）必须随时在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到有几种 tcs 食物储存在温度不足 44-49 华氏度之间。指示经理确保所有冷食都储存在41华氏度及以下。经理丢弃了：2 加仑金枪鱼沙拉、1 加仑鸡肉沙拉、4 q 玉米狗面糊、2 磅虾、40 磅鸡肉、3 磅新鲜金枪鱼、6 加仑玉米饼汤、20 磅烤豆、5 磅土豆沙拉、10 磅焦糖洋葱、10 磅火腿、4 磅五花肉、4 块浓鲜奶油、2. 5 加仑酪乳、2 加仑皮 im milk、4 加仑全脂牛奶、5 磅奶油芝士、5 磅普罗伏洛干酪、2 磅菠菜、8 夸脱酸奶、6 夸脱辣椒奶酪、2 加仑塞萨尔酱、5 加仑牧场酱、5 加仑牧场调味料、5
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物期间，没有经过认证的食品经理值班，例如（鸡肉、凉拌卷心菜、牛奶）必须随时在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到有几种 tcs 食物储存在温度不足 44-49 华氏度之间。指示经理确保所有冷食都储存在41华氏度及以下。经理丢弃了：2 加仑金枪鱼沙拉、1 加仑鸡肉沙拉、4 q 玉米狗面糊、2 磅虾、40 磅鸡肉、3 磅新鲜金枪鱼、6 加仑玉米饼汤、20 磅烤豆、5 磅土豆沙拉、10 磅焦糖洋葱、10 磅火腿、4 磅五花肉、4 块浓鲜奶油、2. 5 加仑酪乳、2 加仑皮 im milk、4 加仑全脂牛奶、5 磅奶油芝士、5 磅普罗伏洛干酪、2 磅菠菜、8 夸脱酸奶、6 夸脱辣椒奶酪、2 加仑塞萨尔酱、5 加仑牧场酱、5 加仑牧场调味料、5
加仑酸辣酱、2 夸脱莎莎酱、还有 10 磅火鸡胸肉（1400 美元）。已发布优先级违规行为 7-38-005 引文。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器的温度在 45-47 华氏度之间波动。指示经理确保所有冷藏单元的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。经理让冷却器维修了技术人员优先权违规行为 7-38-005 引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施的热水器壁橱里观察到 5 只蟑螂。在整个设施、酒吧区、厨房和面包区观察到 20 只小苍蝇。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。建议提供害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到架子周围的地板上积聚了碎片和土壤，整个厨房的设备上都积聚了碎片和土壤。已指示经理进行清理。
来源：chicago.gov
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器的温度在 45-47 华氏度之间波动。指示经理确保所有冷藏单元的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。经理让冷却器维修了技术人员优先权违规行为 7-38-005 引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施的热水器壁橱里观察到 5 只蟑螂。在整个设施、酒吧区、厨房和面包区观察到 20 只小苍蝇。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。建议提供害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到架子周围的地板上积聚了碎片和土壤，整个厨房的设备上都积聚了碎片和土壤。已指示经理进行清理。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 1 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在包括热水器壁橱和餐具区在内的设施中观察到 2 只活蟑螂。指示经理为所有受影响区域提供服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到整个设施没有热水，测量结果在以下水槽在 77-93 华氏度之间：酒吧洗手水槽、bar 3 隔间水槽、(2) 厨房洗手水槽、厨房 3 隔间水槽和厨房 2 隔间水槽。指示经理在所有洗手水槽提供最低温度为 100 华氏度的热水，在所有其他洗手水槽提供最低温度为 110 华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在包括热水器壁橱和餐具区在内的设施中观察到 2 只活蟑螂。指示经理为所有受影响区域提供服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到整个设施没有热水，测量结果在以下水槽在 77-93 华氏度之间：酒吧洗手水槽、bar 3 隔间水槽、(2) 厨房洗手水槽、厨房 3 隔间水槽和厨房 2 隔间水槽。指示经理在所有洗手水槽提供最低温度为 100 华氏度的热水，在所有其他洗手水槽提供最低温度为 110 华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
由于大肠杆菌O157: H7可能受到污染，FSIS已针对大奥马哈包装有限公司的碎牛肉产品发布了公共卫生警报。该警报影响了全国未公开数量的消费者。到目前为止，还没有经证实的与这些产品的消费有关的疾病报告。
这些生碎牛肉于2024年3月28日生产，在美国农业部检验标志内的机构编号为 “美国东部标准时间960A”。这些产品的 “使用/冻结截止日期” 为2024年4月22日，包装日期为 “032824”。这些物品已运往全国的餐饮服务机构和零售地点，但由于这些产品不再可供购买，因此没有要求召回。以下是受公共卫生警报约束的产品清单（也可在下面的链接中找到）：
碎牛肉 85 精磨 10#/6
-产品描述：10 磅碎牛肉块
-拍品代码：25、28、29、30、31、32 和 33
-包装：263085
碎牛肉 GOHERF GB ROB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5LB
-产品描述：5 磅碎牛肉
-拍品代码：26
-包装：66500
大奥马哈 100% 纯天然 5 磅。美味混合肋骨*胸肉*鸡胸肉
-产品描述：5 磅碎牛肉（小块）
-批次代码：-
-包装：-
碎牛肉 GOHERF GB 81 精细研磨 5#/12 精确重量
-产品描述：5
这些生碎牛肉于2024年3月28日生产，在美国农业部检验标志内的机构编号为 “美国东部标准时间960A”。这些产品的 “使用/冻结截止日期” 为2024年4月22日，包装日期为 “032824”。这些物品已运往全国的餐饮服务机构和零售地点，但由于这些产品不再可供购买，因此没有要求召回。以下是受公共卫生警报约束的产品清单（也可在下面的链接中找到）：
碎牛肉 85 精磨 10#/6
-产品描述：10 磅碎牛肉块
-拍品代码：25、28、29、30、31、32 和 33
-包装：263085
碎牛肉 GOHERF GB ROB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5LB
-产品描述：5 磅碎牛肉
-拍品代码：26
-包装：66500
大奥马哈 100% 纯天然 5 磅。美味混合肋骨*胸肉*鸡胸肉
-产品描述：5 磅碎牛肉（小块）
-批次代码：-
-包装：-
碎牛肉 GOHERF GB 81 精细研磨 5#/12 精确重量
-产品描述：5
磅碎牛肉块）
-拍品代码：26
-包装：663581
碎牛肉 GOANG GB Patty 8OZ Homestyle 肋骨/胸肉/CH
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：716800
LOT 34 碎牛肉 GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 盎司
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：728075
LOT 34 碎牛肉 GOANG 肋骨/胸肉/Chuck 7OZ HOMESTYLE
-产品描述：4/7 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：716700
LOT 34 碎牛肉 GOANG GOANG GB PATTY 6 盎司家常风格的肋骨/胸肉/鸡块
-产品 描述：6 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：716600
碎牛肉 GOHERF GB81 精细研磨 5 磅精确重量
-产品描述：5 磅碎牛肉
-拍品代码：26
-包装：63581
碎牛肉 GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5.33 盎司家常菜
-产品描述：6/5.33 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：27
-包装：616500
LOT 27 碎牛肉 GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 盎司
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：27
-包装：616800
碎牛肉 73 精磨 10#/6
-产品描述：10 磅碎牛肉块
-拍品代码：37
-包装：263073
LOT 51 碎牛肉 GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：51
-包装：728075
要求消费者和餐饮服务机构不要消费或供应这些产品。他们应该把它们退回购买地。FSIS还建议所有消费者安全地准备生肉制品，包括新鲜和冷冻的肉制品，并且只食用煮至160华氏度的碎牛肉。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
产品清单：www.fsis.usda.gov
来源：www.fsis.usda.gov
-拍品代码：26
-包装：663581
碎牛肉 GOANG GB Patty 8OZ Homestyle 肋骨/胸肉/CH
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：716800
LOT 34 碎牛肉 GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 盎司
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：728075
LOT 34 碎牛肉 GOANG 肋骨/胸肉/Chuck 7OZ HOMESTYLE
-产品描述：4/7 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：716700
LOT 34 碎牛肉 GOANG GOANG GB PATTY 6 盎司家常风格的肋骨/胸肉/鸡块
-产品 描述：6 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：34
-包装：716600
碎牛肉 GOHERF GB81 精细研磨 5 磅精确重量
-产品描述：5 磅碎牛肉
-拍品代码：26
-包装：63581
碎牛肉 GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5.33 盎司家常菜
-产品描述：6/5.33 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：27
-包装：616500
LOT 27 碎牛肉 GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 盎司
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：27
-包装：616800
碎牛肉 73 精磨 10#/6
-产品描述：10 磅碎牛肉块
-拍品代码：37
-包装：263073
LOT 51 碎牛肉 GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
-产品描述：4/8 盎司碎牛肉饼
-拍品代码：51
-包装：728075
要求消费者和餐饮服务机构不要消费或供应这些产品。他们应该把它们退回购买地。FSIS还建议所有消费者安全地准备生肉制品，包括新鲜和冷冻的肉制品，并且只食用煮至160华氏度的碎牛肉。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
产品清单：www.fsis.usda.gov
来源：www.fsis.usda.gov
304
百慕大萨默塞特村东岸大道 68 号 Paraquet 餐厅
2周前 •reported by user-yjpk1855
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：不确定有多个物品
发作：马上
时长：其他：还有
生病了：2 个人
附加信息：那是在 Paraquet 餐厅 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
疑似来源：不确定有多个物品
发作：马上
时长：其他：还有
生病了：2 个人
附加信息：那是在 Paraquet 餐厅 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
4
美国爱荷华州奥西奥拉西奥拉西麦克莱恩街 Hy-Vee 杂货店
1周前 •reported by user-yjfhw898
我吃了半个容器 hyvee 的美式通心粉沙拉，它给我带来了可怕的胀气和腹泻。
| 症状: 腹泻, 煤气
5
美国罗得岛州米德尔敦东大道 Shaw's Breyer's
3天前 •reported by user-bgvn1755
疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛、发冷
疑似来源：Breyers Carb 智能巧克力花生酱冰淇淋
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：我想我可能很快就出现了严重的乳糖过敏症，
10 天前我吃了 Breyers Carb Smart 巧克力花生酱冰淇淋。这些年来我已经吃过这种冰淇淋数十次了。
我甚至服用了乳糖药丸，因为我真的很喜欢这种冰淇淋，但仍然想享受它。
好吧，这个月已经发生了3次。我已经排除了任何其他食物。
4 小时内... 剧烈呕吐... 连续至少一个小时... 纯液体腹泻持续数小时。出汗，感觉好像昏倒了。
我相信这种食物受到了污染。我在 2024 年 4 月在罗德岛的肖斯超市购买了商品。
疑似来源：Breyers Carb 智能巧克力花生酱冰淇淋
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：我想我可能很快就出现了严重的乳糖过敏症，
10 天前我吃了 Breyers Carb Smart 巧克力花生酱冰淇淋。这些年来我已经吃过这种冰淇淋数十次了。
我甚至服用了乳糖药丸，因为我真的很喜欢这种冰淇淋，但仍然想享受它。
好吧，这个月已经发生了3次。我已经排除了任何其他食物。
4 小时内... 剧烈呕吐... 连续至少一个小时... 纯液体腹泻持续数小时。出汗，感觉好像昏倒了。
我相信这种食物受到了污染。我在 2024 年 4 月在罗德岛的肖斯超市购买了商品。
30
美国缅因州宾厄姆大街吉米市场
3周前 •reported by user-qjdw3312
Natures Promise 有机一半和一半
还没过期，但是我的咖啡里有漂浮物，所以决定从纸箱里喝一小口然后吞下少量，然后立刻从极苦的味道中吐出来，然后我的喉咙里有一种非常奇怪的麻木感，引起了恐慌。我立即服用了活性炭，但花了 15 分钟才开始。这太令人震惊了，以前从未感受到过那种感觉。我知道情况很严重，但幸运的是我手头有木炭。我相信这不是由病原体引起的，而是受化学物质污染的。我想分析一下，因为我还有纸箱。
还没过期，但是我的咖啡里有漂浮物，所以决定从纸箱里喝一小口然后吞下少量，然后立刻从极苦的味道中吐出来，然后我的喉咙里有一种非常奇怪的麻木感，引起了恐慌。我立即服用了活性炭，但花了 15 分钟才开始。这太令人震惊了，以前从未感受到过那种感觉。我知道情况很严重，但幸运的是我手头有木炭。我相信这不是由病原体引起的，而是受化学物质污染的。我想分析一下，因为我还有纸箱。
Chick-fil-A，东殖民地大道，佛罗里达州奥兰多，美国
4周前 •reported by user-mxbk5772
我在深夜订购了带水果杯的普通三明治餐。没有什么味道变质，但是水果没有味道。第二天早上开始感到腹痛、关节/身体疼痛、头痛和腹泻。我每天进出洗手间好几次。奇怪的身体/关节疼痛在几个小时内就停止了。我唯一多余的就是品客薯片和香草可乐，否则其他所有东西都来自 E Colonial Dr 邮政编码 32803 上的 Chic-fil-A。我没有勇气吃第二天我订的早餐吃的酸奶冻糕然后把它扔掉了。我不会回来的。
711
总部位于爱尔兰的食品公司ProBox已宣布召回其所有Just Smoothie产品。此次召回是由于该公司没有获得生产这些物品所需的批准，并且使用的批准编号不正确。
召回的产品包括 Just Smoothie Banana & Mango、Just Smoothie Forest Berries、Just Smoothie 草莓和香蕉以及任何其他 ProBox Just Smoothie 产品。所有这些物品的包装尺寸均为 250 毫升。此次召回适用于这些产品的所有批次和最佳截止日期。
该问题是在该公司进行例行检查时发现的。已要求零售商停止销售所有ProBox Just Smoothie产品，并建议消费者不要食用涉案的冰沙。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
召回的产品包括 Just Smoothie Banana & Mango、Just Smoothie Forest Berries、Just Smoothie 草莓和香蕉以及任何其他 ProBox Just Smoothie 产品。所有这些物品的包装尺寸均为 250 毫升。此次召回适用于这些产品的所有批次和最佳截止日期。
该问题是在该公司进行例行检查时发现的。已要求零售商停止销售所有ProBox Just Smoothie产品，并建议消费者不要食用涉案的冰沙。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
18
美国亚利桑那州斯科茨代尔东查帕拉尔路 Safeway Simple Truth 午餐套装
2周前 •reported by user-xtgkj119
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：简单真相午餐套装
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：我今天吃了一个 Simple Truth 午餐套装（火鸡、奶酪和燕麦饼干一个），吃了大约 6-7 小时后病得很厉害。一开始是严重的胃痉挛、腹泻和恶心。还没有呕吐。现在是凌晨 2 点我睡不着因为我还在跑去洗手间...在这个 Safeway 购买
疑似来源：简单真相午餐套装
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：我今天吃了一个 Simple Truth 午餐套装（火鸡、奶酪和燕麦饼干一个），吃了大约 6-7 小时后病得很厉害。一开始是严重的胃痉挛、腹泻和恶心。还没有呕吐。现在是凌晨 2 点我睡不着因为我还在跑去洗手间...在这个 Safeway 购买
1.0K
由于存在单核细胞增生李斯特菌，Maison des Viandes Du Bazadais已宣布召回其Saucisson de porc sec aux Cèpes。该产品已分销到法国各地。在常规测试中发现了单核细胞增生李斯特菌的存在。
召回的产品是 Saucisson de porc sec aux Cèpes，以 Maison des Viandes Du Bazadais 品牌出售。
-GTIN 为 3770004743339。
-拍品 24100732
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 26 日。
该产品单独出售，可在2024年3月18日至2024年4月28日期间购买。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的产品是 Saucisson de porc sec aux Cèpes，以 Maison des Viandes Du Bazadais 品牌出售。
-GTIN 为 3770004743339。
-拍品 24100732
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 26 日。
该产品单独出售，可在2024年3月18日至2024年4月28日期间购买。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
29
美国加利福尼亚州北好莱坞兰克希姆大道 In-N-Out Burger
1周前 •reported by user-gyjy5479
在北好莱坞从里到外吃了将近 4 个小时的芝士汉堡之后，我的胃痛和腹泻非常严重。昨晚我甚至无法入睡，今天早上 11 点左右，我还有胃痛和腹泻。症状：腹泻、胃痛和抽筋。
| 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
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过去 30 天