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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joey Gs Mac And Cheese, 959 N Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
959 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Mai 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort kein aktuelles Zertifikat für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago veröffentlicht wurde. Der Manager wurde angewiesen, das Originalzertifikat des Food Managers der Stadt Chicago vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die bei einer unzureichenden Temperatur von 46 °F gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 F und darunter gelagert werden. Der Manager warf 1/4 Pfund geschnittene Tomaten und 1 Pfund Truthahnscheiben weg. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 25 Nagetierkot im Keller der Anlage beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den Kot zu entfernen und den Bereich zu desinfizieren. Beobachtete Aktivität lebender Ratten vor Ort im Keller. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete große Lücke an der Unterseite der Seitentür. Der Manager wurde angewiesen, die Tür zu versiegeln.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Im Kellerbereich der Anlage wurde starkes Durcheinander beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den Keller zu entrümpeln.
Quelle: chicago.gov
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