Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Macarrão com queijo Joey G, 959 N Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
959 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de maio de 20242. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado atual de gerente de alimentos da cidade de Chicago publicado no site. Gerente instruído a fornecer o certificado original de gerente de alimentos da cidade de Chicago. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados armazenados a uma temperatura inadequada de 46 f. Gerente instruído a garantir que todos os alimentos tcs frios sejam armazenados a 41 f ou menos. O gerente descartou 1/4 de libra de tomate fatiado e 1 libra de perú fatiado. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 25 excrementos de roedores no porão da instalação. Instruiu o gerente a remover os excrementos e higienizar a área. Atividade observada de ratos vivos no local no porão. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma grande lacuna na parte inferior da porta lateral. Instruiu o gerente a selar a porta.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma forte desordem na área do porão da instalação. Instruiu o gerente a organizar o porão.
Fonte: chicago.gov
48
Comentários
Comentário